Payesa saláta, jellemző a Formenterára

Írta Parén Belén

2015. július 24

Ha bent van vagy volt Formentera, már tudni fogja. Valószínűleg nincs egyszerre egyszerűbb, könnyebb és teljesebb étel. Kipróbáljuk a Baleár-szigetek különböző paraszti salátáit különböző éttermekben, különféle módon elkészítve és másképpen tálalva. Otthon elkészítéséhez csak be kell tartania ezt a közepes nehézségű receptet és körülbelül 1 órás előkészítési időt.

saláta

Hozzávalók: · 1 kg félpuha kenyér · 2 burgonya · 3 nagy paradicsom · 1/2 zöldpaprika · 1 pirospaprika · 1/2 hagyma · 100g szárított hal · olívaolaj · só

Elkészítés: Forraljuk fel a burgonyát héjával. Hámozzuk meg és villával hasítsuk szét. Pirítsd meg a pirospaprikát. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. Vágja apróra a hagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát. Vágja a halat vékony csíkokra. Az összes hozzávalót tartályban foglalja le. Tekerje be a kenyeret konyhai papírba, és a csapvízbe engedve nedvesítse meg. Keverje össze az összetevőket, ízlés szerint ízesítse olajjal és sóval.