Ez a Glikémiás Index étrend, amelynek célja az egészséges fogyás 2020. október 6
A glikémiás index (GI) egy olyan rendszer, amely segít besorolni az ételeket glikémiás reakciójuk alapján, ami elengedhetetlen az egészséges életvitelhez és a fogyókúrás diéták sikeres követéséhez. Más szavakkal, a glikémiás index lehetővé teszi egy olyan élelmiszer glikémiás válaszának megismerését, amely azonos mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, mint egy referencia-élelmiszer.
Más szavakkal, ezt a kifejezést használják a sebesség mérésére amellyel az élelmiszerből származó szénhidrátok emésztésük után glükóz formájában kerülnek a vérbe. Minél gyorsabban megy végbe ez a folyamat, annál erőteljesebben emelkednek a vércukorszintek.
A glikémiás indexű étrend egy olyan rendszer, amely szerint szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerekhez rendelnek számot aszerint, hogy mindegyik mennyivel növeli a vér cukorszintjét. A glikémiás index önmagában nem diéta, hanem számos eszköz egyike - például kalóriák vagy szénhidrátok számlálása - az ételválasztás irányításához.