Receptek brokkolival a gyermekek zöldségellenes
Van, amikor a gyümölcsök és zöldségek napi öt adagjának betartása, amelyet gyermekeknek kell adnunk, nagyon bonyolult feladattá válik. Néhány zöldség elutasítása megnehezíti a megfelelő étrend fenntartását. Ebben a feladatban 5 segítséget kínálunk Önnek receptek brokkolival gyerekeknek zöldségellenes . És ha további javaslatokat szeretne kapni a kert egyéb termékeivel kapcsolatban, spenótos és sárgarépás ételeket is kínálunk, amelyek jól jönnek.
1. Brokkoli, sajt és burgonyakrokett
A gyerekek általában imádják a krokettet, miért ne meríthetne belé egy kis brokkolit? A főtt burgonya és a sajt lágyítja az ízét, és finomak. Próbáld ki őket!
Hozzávalók
- 200 g brokkoli
- 250 g burgonya főzve és pépesítve
- 70 g feta sajt
- 2 evőkanál sajtpor
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só
- Olívaolaj sütéshez
A besamelért
- 200 ml tej
- 25 g liszt
- 40g vaj
- Só
- Bors
- Szerecsendió
Készítmény
- Főzzük a brokkolit sós vízben három-négy percig. Lecsepegtetjük és villával pépesítjük. Keverje össze egy tálban a tojássárgájával, az evőkanál olajjal, a krumplipürével, a feta sajttal, a porporral és a petrezselyemmel.
- Készítsük el a besamelt. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk, kézi rudakkal kevergetve.
- Addig adjuk hozzá a forró tejet, amíg tovább keverjük, és ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval. Pár percig főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a béesamel besűrűsödik.
- Hozzáadjuk a brokkoli keveréket, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Helyezze át a készítményt egy forrásba, takarja le műanyag borítással, és amikor kihűlt, hagyja néhány órán át hűtőszekrényben, jobb másnapig.
- Távolítsa el a fóliát, vegye ki a tészta egyes részeit, és formázza körbe a kezével; Megkenheti őket egy kevés olajjal, hogy ne tapadjanak rád. Először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában adjuk át őket.
- Sütjük őket egy serpenyőben, sok olajjal, amíg aranybarna nem lesz minden oldalról. Réses kanállal távolítsa el őket, jól ürítse ki őket, és hagyja őket konyhai papíron, hogy felszívja a felesleges zsírt.
2. Sült rizs quinoával és brokkolival
Tápláló, ízletes és nagyon könnyen elkészíthető. Ilyen ez a quinoa rizses étel, amelyben a brokkoli annyira összeomlott, hogy észre sem veszi. Hozzáadhat, ha akar, néhány kockát főtt vagy pácolt sonkát.
Hozzávalók
- ½ hagymát apróra vágva
- ½ csésze kockára vágott színes paprika
- ½ csésze apróra vágott brokkoli
- ¼ teáskanál darált fokhagyma
- 1 csésze rizs quinoával
- Só
- 1 nagy tojás
Készítmény
- Főzd meg a rizst quinoával sós vízben, a csomagoláson található utasítások szerint, és engedd le. Főzés közben megpirítjuk a hagymát egy nagy serpenyőben, kevés olajjal, amíg enyhén meg nem pirul.
- Adja hozzá a fokhagymát, a paprikát és a brokkolit, és folytassa a főzést három-négy percig; a zöldségeknek kissé szilárdaknak, nem pépeseknek kell lenniük. Fűszerezzük és összekeverjük.
- Hozzáadjuk a rizst quinoával, és addig pároljuk, amíg forró nem lesz. Készítsen egy lyukat a közepén, adjon hozzá néhány csepp olajat, ha szükséges, és adja hozzá a tojást. Gyorsan keverje össze, majd keverje össze a többi hozzávalóval. Azonnal tálaljuk.
3. Spagetti brokkolival és pestóval
Tésztával kevesebbe kerül a brokkoli elfogyasztása. A spagettinek is van, egy könnyű kesudió pesto finom, ettől lágyabbak. És el is érik táplálkozási szempontból nagyon teljes étel.
Hozzávalók
- 300 g spagetti
- 250 g brokkoli
- 1 csokor bazsalikom
- 1 kis fokhagymagerezd
- ¼ csésze kesudió, hámozott
- ¼ csésze dió, hámozott
- 40 g parmezán sajt
- Olivaolaj
- Só