Ez a Paleobull alacsony szénhidráttartalmú paleo diéta
Ez az egyik legfőbb kétség, amely a paleo étrendről beszél. Bár sokan úgy gondolják, hogy a paleo étrend magas fehérje- és zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, mégis teljesen hamis. A paleo diéta nem alacsony szénhidráttartalmú.
A paleo diéta a táplálkozási modell, amely az evolúción alapul ez jelzi azokat az ételeket, amelyeket prioritásként kell kezelnie, azokat, amelyeket mérsékelten kell bevennie, és amelyeket el kell kerülnie. De mindig az élelmiszerekre vonatkozik, soha nem a mennyiségekre vagy a százalékokra. Ezért nincs értelme azt állítani, hogy a paleo étrend magas vagy alacsony szénhidráttartalmú.
Példaként említhetünk 2 paleo-nak tekintett ősdiétát, számos tanulmány forrását, amelyek teljesen eltérően osztják el a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Ők az étrend a lakosok a kitava-sziget és az Az északi sark inuitjai.