Röntgen a legjobb sajtokról Spanyolországban

Spanyolországban több mint 150 fajta sajtunk van, a kis kézműves sajtgyáraktól a nagy márkákig. És ez a térkép tiszteli őket.

Gasztronómia

Spanyolország

Sajt

Lásd a "25" fotókat "A bolygó 24 legjobb sajtja"

Olvasási idő 10 perc

Azt hiszem, ez a hamis szerénység, ami annyira fáj nekünk, kissé elfárad: Spanyolországban a világ legjobb sajtjai készülnek (hadd mondjam el!) úgy tűnik, hogy nehezen dicsekedhetünk kiválósággal.

A bolygó 24 legjobb sajtja

Ma nem fogunk elbújni. Mert ebben a Spanyolországban (szavakkal/keserű bőrű emberekkel) rendelkezünk több mint 150 sajt, mivel kis kézműves sajtgyárak még a nagy márkák is; pásztorok és pásztorok, hangolók, boltosok vagy szakácsok e csodálatos sajtkocsik parancsnoksága alatt .

Ennek az "istenek ajándékának" (amint azt az ókori Görögországban meghatározták) egyik árkája Spanyolországban található, és talán azért van, mert itt sokkal több, mint pusztán étel: horgonyzott DNS-ünkben, memóriánkban és még a világlátás módjában is.

A sajt kíséri az örök vacsora utáni étkezéseket, az álmatlan éjszakákat (erről biztosíthatlak) és a sok népszerű piacot. Ő mondta Roberto Cavalli ez a "túlzás siker", és hiszem, hogy éppen ezért a sajt annyira identitárius számunkra; mert itt játszani jöttünk, és nem kalóriákat számolni.

Nehéz (lehetetlen) válasszon sajtot egy ilyen hatalmas szekrényben elterjedt több mint 32 oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) és Védett földrajzi jelzések (OFJ), Amit tehetünk, hogy bejárjuk az Ibériai-félszigetet néhány ékszer után kutatva, amelyek talán nem is annyira ismertek a hétköznapi sajtkészítők számára, és ezt az egyes állatállományokon, éghajlaton és orográfián keresztül végezzük.

Zöld Spanyolországban (a kantabriai partvidék) a sajtokat főleg Tehéntej; Baszkföld és Navarra ideális természeti környezet lacha juh míg a katalán Pireneusokban a kecskesajtok.