Ez az 5 hüvelyes, amely a legkevesebb kalóriát tartalmazza
Ez az élelmiszercsoport alacsony zsírtartalmú és magas növényi eredetű fehérjét, rostot és esszenciális aminosavakat tartalmaz.
- 5-ből 1
Több tulajdonságú étel
A babtól a babig, a szójababon, a lencsén, a csicseriborsón vagy a földimogyorón keresztül: a hüvelyesek a zöldségekkel és gyümölcsökkel együtt az élelmiszerek alapvető csoportját képezik, amelyeknek nagyon jelen kell lenniük étrendünkben. Kivételes növényi eredetű fehérje, rost és aminosav forrása, számos egészségügyi előnnyel jár. Különböző tudományos munkák kimutatták, hogy fogyasztása a szívkoszorúér-betegség és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával függ össze. Ezenkívül az, hogy fitokémiai anyagokban és antioxidánsokban gazdagok, rákellenes tulajdonságokat is ad nekik.
Számos előnye ellenére sokan kerülik a bab, a csicseriborsó és a lencse fogyasztását, mert úgy gondolják, hogy hizlalnak. Ez nem igaz. Ez egy mítosz. "Maguk a hüvelyesek nem felelősek az ételek magas kalóriatartalmáért. Ezek az olyan kíséretek, mint a chorizo, a vérkolbász, a bordák, az újrafagyasztva ... az elfogyasztott adag nagysága mellett" - áll a jelentésben Hüvelyesek, táplálkozás és egészség, az Egészségügyi Minisztérium készítette. Ennek ellenére ezek tartalmazzák a legkevesebb kalóriát.
Babcsíra
A babcsíra a legkevesebb kalóriát tartalmazó hüvelyes, mert majdnem 95% -a víz. Ugyanez a helyzet a száraz szójababokkal sem, amelyek víztartalma alig éri el a 14% -ot. Ugyanígy ez az étel is több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a homonim fajta, táplálkozási összetétele pedig jobban hasonlít a zöldségekére, mint a hüvelyeseké. Így az Egészségügyi Minisztérium jelentése szerint 100 gramm babcsíra csak 55 kilokalóriával járulna hozzá étrendünkhöz.