Ez az a 11 étel, amely több B-vitamint tartalmaz az étrendben
A bőrtől az idegrendszerig, a sejtek anyagcseréjén és a test energiagazdálkodásán keresztül szervezetünknek rendszeresen szüksége van ezekre a tápanyagokra.
- 12-ből 1
Első lecke: nincs csak B-vitamin, hanem nyolc.
A vitaminok csoportjának nyolc összetevője van, és ezek között a kobalamin, más néven b12 vitamin, ez az egyetlen, amelyet a test hosszú ideig tárol. A többi hetet rendszeresen kell fogyasztani az egészség biztosítása érdekében: tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), biotin (B7 vagy „H-vitamin”) és folsav (B9).
Ezeket a vitaminokat azáltal is meg lehet szerezni táplálék-kiegészítők, valami elengedhetetlen, ha diétát követ vegán, de ugyanolyan előnyöket nem nyújtanak, ha hiányosságok miatt orvos írja őket elő. Élelmezés útján történő fogyasztása a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatának alacsonyabb mértékéhez kapcsolódik, ezért a Businness Insider a ScienceAlert-szel együttműködve 11 étkezési útmutatót dolgozott ki, amely étkezési szokásainktól függetlenül 11 étkezéssel szolgálhat.
Tojás.
A tojás kiváló forrása fehérje és rossz hírneve, mint a koleszterin az új tudományos bizonyítékok alapján lemaradt. Ezen felül jó mennyiséget biztosítanak B7 vagy biotin a sárgájában és a fehérben egyaránt. Ízlés kérdése tehát, de ideális lenne mindkettőt enni. Célszerű azonban csak jól elkészített tojásokat fogyasztani, és ebben az esetben azért, mert a nyers fehér tartalmaz avidin, egy fehérje, amely blokkolja a szervezet biotin felszívódását.
Napraforgómag
Sokkal több, mint egy aperitif a szünethez, és amellyel a délutánt egy padon ülve tölthetjük: a napraforgómag tartalmazza a legmagasabb pantoténsavat (B5) az ember által fogyasztható ételek közül. Ennek a vitaminnak az a problémája, hogy bár számos állati és növényi termékben van jelen, kis mennyiségben, könnyen a feldolgozás során elvesznek. De a héja segít megőrizni, ezért érdemes természetesebben vásárolni őket, még akkor is, ha salátát vagy zsemlét fűszereznek.