Ez az a tonna CO2, amelyet évente termel az étrendje szerint

Attól függően, hogy olyan étrendet folytat, amelyben a hús nagy jelenléttel rendelkezik, hiányzik a hús - bár más állati termékek -, vegetáriánus vagy vegán az ezen élelmiszerekből származó légköri széndioxid-lábnyom nagyon eltérő lehet. A Shrink That Footprint adatai szerint az a személy, aki nagyon rendszeresen fogyaszt húst, kétszer annyi szén-dioxidot termel, mint egy vegán. Nem hiába az intenzív állattenyésztés az éghajlatváltozás egyik fő tettese.

Újabb tanulmányok azt mutatják az élelmiszer-rendszerből származó kibocsátás az összes emberi kibocsátás akár negyedét is elérheti. Ebből 12% a mezőgazdasági termelésből származik, további 9% a mezőgazdaság által kiváltott erdőirtásból és 3% -kal több olyan szempontból, mint a hűtés és a szállítás.

A vörös hús előállításának megfizethetetlen környezeti költségei számokban

Shrink That Footprint elemzése megválaszolja a kérdést milyen a hús hatása az egyén környezeti lábnyomára az Egyesült Államokból származó adatok felhasználásával és összehasonlítva a húsbarátokat, az átlagos étrendet, nincs vörös hús, vegetáriánus és vegán. Az élelmiszerek szállításából, tárolásából vagy főzéséből származó kibocsátás nem tartozik ide, de elemzik az élelmiszertermeléssel és -ellátással kapcsolatos kibocsátásokat. Itt vannak az eredmények.

---