Ez az egyetlen burgonya, amely minden nap megeszi a fogyást
A szénhidrát által kiváltott vércukorszint káros, de a burgonya fogyasztásának nem minden módja egyformán tanácstalan.
Az alázatos burgonya sokat tett az emberiség gyomrának megtöltése érdekében, mióta kiszállt Amerikából, de már régóta nem a legjobb alternatíva étrendünkben:táplálkozás szempontjából érdektelen"A szakemberek szavaival élve nem tekinthetjük" alapvetőnek "az étrendben. A fő hátrány a benne lévő erős tartalom keményítő, egyfajta gyorsan felszívódó szénhidrát ez okozza a glikémiás csúcs lenyelve, mi viszont elősegíti az elhízást és a cukorbetegség kockázatát.
Kapcsolódó hírek
Ezek az egészségkárosodások rosszabbak lesznek, ha a burgonyát megsütik, mint még a legegészségesebb növényi olajok sem akadályozzon meg abban növelje a kalóriákat és a káros vegyületeket a főzés ilyen módjára. A sült burgonya, vagy még jobb, főtt, ajándékokat alacsonyabb a vércukorszint és elfogadhatóbb, de ez még mindig a szénhidrátok "rúgása" kevés hasznos tápanyagért cserébe: vitaminok, ásványi anyagok és rostok amit más növényi forrásból beszerezhetnénk. Ez nem számítva azt a tényt, hogy a burgonya képes mérgezzen meg minket ha nem figyelünk rád kihajt.
Mégis, nincs mód beváltani ezt a hagyományos, olcsó és szeretett alapanyagot? Az igazság az, hogy a Nutrients folyóiratban megjelent cikk szerint amerikai kutatók szerint összeegyeztethetők a fogyással. Fogyaszt fehér burgonya -húsának világosabb színéről nevezték el, amely Spanyolországban általában egybeesik például a fajtával Kennebec hullám Galíciai burgonya- hatékonyabb lenne, mint az étkezés kihagyása, mivel segít az étvágy elnyomásában és a nap folyamán a kalóriabevitel jobb ellenőrzésében.
A kutatók abból az alapból indultak ki, amelyet a tudományos szakirodalom nemcsak előnyöként talált "kevésbé rossz" módszerek enni őket: egy felnőttekkel végzett kísérletben, akik használták sült burgonya négy héten keresztül minden nap, nem figyelték meg őket a súly, a vércukorszint vagy az anyagcsere markerek jelentős változásai. Az eredményt előnyösebbnek tartották, mint a többi fogyasztását kevesebb ajánlott szénhidrát, Mivel a finomított fehér kenyérszem például. Más tanulmányok azt mutatták 50 gramm természetes burgonyapüré -és nem növelte túl a jóllakottsági szint az étkezés után.