Ez az egyetlen módja annak, hogy a joghurt fogyáshoz viszlát a legnépszerűbb mítoszt
Ennek a probiotikumokban gazdag tejtermék fogyasztásának olyan egészségügyi előnyei vannak társítva, mint például a cukorbetegség alacsonyabb kockázata vagy a túlsúly.
Kapcsolódó hírek
A tejüzem kimondhatatlan világa olyan világegyetem, amelyben könnyen elveszítheti a perspektívát. Azért fordul elő, mert Spanyolországban és a világ többi országában egyaránt az élelmiszeripar kihasználta az egészséges glóriát, amelyet mindig is (olyan mítoszok vezéreltek, mint napi három pohár tej) és hhogy a Buzz Lightyear mondta a végtelenségig és azon túl is. Hagyományosan tejjel történt, de évek óta joghurtokkal is.
A joghurt olyan élelmiszer, amelynek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy csökkenti a 2-es típusú cukorbetegségben, a metabolikus szindrómában szenvedés kockázatát és ezt nagyban hozzájárul az emésztés jó egészségéhez. Ezek az előnyök két alapvető baktérium jelenlétéhez kapcsolódnak ahhoz, hogy a joghurtot joghurtnak nevezzék a spanyol minőségi előírások szerint: a Streptococcus Thremophilus és a Lactobacillus Bulgaricus. Más probiotikumok esetén egy másik típusú tejtermékről és nem joghurtról beszélnénk: az erjesztett tejről.
Ennyi idő alatt ennek az ételnek az az erénye, amely leginkább behatolt a kollektív képzeletbe fogyasztását kevésbé túlsúlyoshoz köti. Egyes kutatások szerint a joghurt nagyszerű szövetséges lehet a spanyol lakosság nagyon fontos részét érintő probléma elleni küzdelemben. Ez megfigyelhető néhány hazánkban végzett fontos munkában, például a SUN-tanulmányban, amelyet Miguel Ángel Martínez-González, a Navarrai Egyetem megelőző orvoslás és közegészségügy professzora rendezett.
"A SUN tanulmányban és a Predimed tanulmányban alaposan elemeztük a joghurt tulajdonságait, mivel úgy véljük, hogy a tejtermékek közül a legegészségesebb" - írja Martínez-González biztosan Salud a Ciencia (2018) című könyvében. "Nemrégiben megfigyelték, hogy a joghurtfogyasztás összefüggésbe hozható alacsonyabb a központi (hasi) elhízás kockázata"Ahhoz azonban, hogy a joghurt hatékony szövetséges legyen a fogyásban, meg kell felelnie két alapvető követelménynek, amelyeket gyakran észre sem vesznek.