Ez az ellentmondásos hús, amely nem állati vagy növényi; Levegőből készül
Egy kaliforniai startup állítja, hogy emberi fogyasztásra szánt fehérjéket gyártott szén, hidrogén és mikroorganizmusok felhasználásával.
A levegőből való élet a következő forradalom, amelyet az élelmiszer-technológia az emberiség számára tartogat. Legalábbis ezt biztosítja Levegő fehérje, kaliforniai startup, amely visszhangot ért el az angolszász médiában, és bejelentette, hogy sikerült egy újfajta műhúsl. Nem készült belőle állati sejtek in vitro termesztik, és nem is alapvető növényi: azt tették közzé, megerősítik nyilatkozatukban, "ugyanabból" levegő lélegzünk ".
Kapcsolódó hírek
Ez a kijelentés, amely még egy tudományos-fantasztikus történet számára is hihetetlen lehet, és teljes mértékben belemerül a fantázia világába, egy kezdő technológia mögött áll, amelyet ők mikrobiális fermentáció. Nem más, mondják promóterei, mint a folyamatok alkalmazása "probiotikumok"amelyet az ember évezredek óta használ baktériumok hogy megkapja joghurt hullámok élesztő a sör hoz új generációs étel.
De mindkét esetben egy korábbi összetevőre van szükség: az egyik esetben tej, a másikban gabona. Még azok az „élelmiszer-szintetizátorok” is működnek, amelyek egyedi ételeket készítenek a Star Trek sorozat Enterprise hajójának legénységéhez tápanyagok mint alapanyag. Az Air Protein által javasolt képlet azonban a levegő elemeinek, nevezetesen a szén-dioxid, keresztül mikroorganizmusok amelyek átalakítják aminosavak "hasonlóak a állati fehérje".
Megoldásával Víz Y ásványok, kapsz egy fehérje por. Ebből az idétlen "lisztből" pedig hozzáadhatja a a hús alakja, íze és színe (vagy akár "hal") helyettesítésére, ami jelenleg úgy tűnik, hogy a csirke a promóciós képek szerint. Az előnyök többszörösek: megerősítik a folyamatotnapok"a" hónapok "helyett, mint a laboratóriumi hús, elköltem kevesebb erőforrás mint az állatállomány, és "elegáns megoldást" kínálna a táplálja a bolygót a demográfiai és környezeti nyomás miatt.