Ez az öt hüvelyes, amely a legtöbb kalóriát tartalmazza, és amelyet ellenőriznie kell

Cikk ROVÁTKOL. kiadva A spanyol

Nem, a hüvelyesek nem hizlalnak

A hüvelyesek a gyümölcs és zöldség engedélyével kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek csoportja, amelyeknek nagyon jelen kell lenniük étrendünkben. Annak ellenére azonban, hogy fogyasztása az elmúlt években nőtt, az az igazság, hogy nem minden lencsét, csicseriborsót, babot vagy borsót veszünk be, amit kellene. Az Egészségügyi Minisztérium által közzétett, a hüvelyesekről, táplálkozásról és egészségről szóló legfrissebb jelentés szerint a spanyolok alig vesznek el egy adagot hetente, amikor háromnak (sőt négyesnek) kellene lennünk.

A hüvelyesek az élelmi rostok, a fehérjék és az esszenciális aminosavak csodálatos forrása, amelyek ráadásul általában nagyon alacsony zsírtartalommal rendelkeznek (néhány kivételtől eltekintve). Az étrendhez hozzájáruló rostmennyiség miatt fogyasztásuk nem kapcsolódik a túlsúlyhoz és az elhízáshoz, hanem éppen ellenkezőleg: védő tényező ezeknek a problémáknak. "Maguk a hüvelyesek nem felelősek az ételek magas kalóriatartalmáért, de az étel kísérői, például chorizo, vérkolbász, bordák, újrapapírozva ... az elfogyasztott adag mérete mellett" olvasható a fent említett jelentésben. Ezek adják a legtöbb energiát az étrendnek.

Földimogyoró

Csaknem 599 kilokalória/100 gramm a földimogyoró a hüvelyes, amely a legtöbb energiát tartalmazza. A valóságban a közönséges halandók úgy gondolják, hogy ez egy szárított gyümölcs, mivel táplálkozási profilja jobban hasonlít a manduláéhoz, mint a babéhoz, de valójában hüvelyes. Ez az étel fontos rost- és zsírforrás. A földimogyoró valamivel több mint 8% -a rost. "És csaknem 50% -át egészséges zsírok alkotják" - mutat rá a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN).

---