Ezeket a veszélyeket rejti, ha meleg ételt tesz a hűtőbe
Míg az Egyesült Államokban az a javaslat, hogy az étel azonnal a fazékból a hűtőbe kerül, Spanyolországban nem értenek egyet annyira.
Pár extra adag megfőzése, az étkezés néhány nappal későbbi kijavítása érdekében olyan működési mód, amely erőt igényel, tekintettel a munka és a háztartási munka hátralévő részének kevés szabad idejére. Amikor elkészült az a fazék, amely több ebédet megspórol nekünk, a következő lépés az, hogy a hűtőszekrénybe tesszük, hogy ne romoljon el. Ebben a pillanatban az az elterjedt ötlet támad bennünket, hogy meg kell várnunk, amíg lehűl, mielőtt a hűtőbe tennénk, de miért van ez?az étel romlik ha frissen tartjuk?
Kapcsolódó hírek
Nem, a forró lencsével nem történik semmi, ha azonnal hűtőbe tesszük őket. Mi több, szobahőmérsékleten hagyni őket nem ajánlott. A probléma megjelenhet a már hűtőben lévő ételeken, de nézzük részletenként. Egyrészt az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) biztosítja, hogy az ideális az azonnal tegyük hűtőbe.
"Szobahőmérsékleten, káros baktériumok gyorsan növekedhetnek az ételben. Minél nagyobb a baktériumok száma, annál nagyobb az esély a betegség megfertőzésére. A hideg hőmérséklet megakadályozza a legtöbb káros baktérium szaporodását "- magyarázza honlapján.
A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) azonban rámutat, hogy a legjobb megvárni az lemez hűvös egy kicsit. A szervezet felhívja a figyelmet arra, hogy a főtt ételeket a lehető leghamarabb hűtőszekrénybe kell helyezni, de a weboldalának egy másik kiadványában hozzáteszi, hogy ha melegen tartják, negatívan befolyásolhatja mások hőmérsékletét és növelheti a hűtőszekrény szennyeződésének kockázatát.
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) a maga részéről rámutat, hogy az élelmiszerek tárolásának másik hátránya, amint elhagyja a serpenyőt, az az, hogy a belső hőmérséklet kissé emelkedik hűtőből, és növeli az áramfogyasztást.