Ezt kell megenned ahhoz, hogy pontosan megkapd a szükséges jódmennyiséget
A jódot csak táplálékforrásokból lehet előállítani, akár jódozott sóból, akár ebben az elemben gazdag ételekből, amelyek közül a hal kiemelkedik.
Bár most úgy tűnik, hogy egy évszázaddal ezelőtt, tavaly Spanyolországban nem járványokról, hanem televíziós sorozatokról beszéltünk, figyelmen kívül hagyva a világra érkező drámát. 2019 egyik legjobbja Csernobil volt, egy olyan munka, amellyel sokan megismerték a jód kifejezést, az aktív elvet, amelyet a nukleáris sugárzás érinti.
Kapcsolódó hírek
A pajzsmirigy megfelelő működésének megőrzése érdekében azonban korántsem csak egy ilyen extrém helyzetek összetevője, ezért naponta meghatározott mennyiségű jód. Túlsúlya vagy hiánya változásokat okozhat.
Azonban, ellentétben azzal, ami más tápanyagokkal történik, Spanyolországban a A jódbevitel az elmúlt években javult. Erre mutat rá Francisco Pita, az endokrinológiára és táplálkozásra szakosodott orvos, a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének tagja, bár igen, "terhes és szoptató nőknél", az EL ESPAÑOL-nak. még mindig alacsonyabb, mint a kívánatos "- teszi hozzá.
E szakember szerint az igények és ennélfogva a mennyiségek is az életszakasztól függően eltérő amelyben találkozunk. Tehát gyermekkorban kb. 0,1 mg jódot, serdülőknél és felnőtteknél kb. 0,15 mg, terhesség és szoptatás alatt pedig ez a mennyiség majdnem kétszerese. "Rossz mind a felesleg, mind a hiba" - mondja Pita.
A felnőttek biztonsági határértékei meghaladják az 1,1 mg jódot naponta, ami pajzsmirigy-gyulladást, gyomor-bélrendszeri tüneteket és súlyosabb tüneteket okozhat. És éppen ellenkezőleg, folytatja a szakértő, a hiba előáll mentális retardáció gyermekkorban, és pajzsmirigybetegségek, például golyva vagy hypothyreosis egész életen át.
Jód és jódozott só
Az ajánlott jódmennyiség elérésének egyetlen módja az étellel: jódozott só és néhány étel. Ezek elsősorban tejtermékek, halak és kagylók. "A kagyló egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek 100 gramm ételben a legtöbb jódot tartalmazzák" - jelzi. Így "a halakkal és tejtermékekkel végzett étrend jelentős mennyiségű jódot eredményezne, amelyet jódozott sóval lehetne kiegészíteni, mivel az asztali só használatát a jelenlegi tudományos bizonyítékok szerint csökkenteni kell annak káros hatásai miatt" - mondja.