Fagyasztva szárított kereszteződések - La Taberna del Puerto megoldás

Az élelmiszerek tartósítása mindig is problémát jelentett a hajózás történetében. Emlékezetéből megpróbált összegyűjteni néhány olyan megoldást, amelyet már használtak, - amikor még nem voltak fagyasztók-

taberna

Sós lé (sós hús vagy tőkehal, mindenki által ismert)

A tipikus matrósüti - most egy galíciai vállalat adta ki újra.

Füstölt - mint a lazac, de olyan hús is, mint a chorizos vagy a Bucanam (innen a Bucanero név) füstölt hús, amelyet a Karinos-szigeteken Tahinos gyakorol

Szárított, mint a rántás (nagy vagyonokat készítettek el a rántásokból a hajók ellátására, még mindig a Karib-térségben főzik, és nagyon ízletes, mivel húskoncentrátum,

Hozhat kolbászt is különféle bemutatókon

Dehidratált (például mazsola, szárított sárgabarack, paprika stb.) Szinte mindent dehidratálni lehet, és végül hatalmas mennyiségű vizet szabadít fel, és kis helyen nagy mennyiségű élelmiszer tárolható,

A vinigrette - például a savanyú káposzta - ez utóbbi volt az, amely lehetővé tette a hanzás tengerészek számára, hogy megszabaduljanak a skorbuttól. Dr. Pringle megfigyelésének köszönhetően Cook expedícióira (a koncertre) alkalmazták, és ez a hajósok körében híresebbé tette, mint saját felfedezéseit (többek között azért, mert a spanyol két évszázaddal korábban volt az általa átnevezett szigeteken).