Fasírt recept (Cottage Pie)

»750 gramm burgonya
»30 gramm reszelt parmezán sajt
»50 gramm sótlan vaj
»2 nagy sárgarépa
»2 gerezd fokhagyma
»2 közepes hagyma
»500 gramm darált marhahús
»1/4 pohár bor (fehér vagy vörös)
»2 pohár húsleves (500 ml)
»100 gramm sült paradicsom
»5 evőkanál olívaolaj (kb. 50 ml)
»Só és fekete bors
"Víz
"Olaj

A püréhez:

A burgonyát héjával két liter vízben és egy evőkanál sóval melegítjük. Amikor megszurkáljuk őket, és látjuk, hogy készen állnak, akkor kivesszük őket a vízből, és addig tartjuk őket, amíg kissé lehűlnek, hogy ne égessük meg magunkat. Ezután meghámozzuk őket (ha jól sikerültek, a bőrnek nagyon könnyen le kell jönnie).