Fedezze fel a cellulóz á feira eredetét a Ribeira Sacra kolostoraiban
Két dolgot biztosan tudsz: a polipok a tengerben élnek és szolgálják az egyik legnépszerűbb galíciai étel alapját. De amit biztosan nem tudsz, az az a polip á feira eredete a Ribeira Sacra (Galícia szárazföldi régiója). És itt van, a Ribeira Sacrában hol lehet a legjobban elkészíteni a galíciai gasztronómia ezt a csillagételét (vagy úgy mondják). És milyen viszonyban vannak a román kolostorok mindezekkel? Olvassa tovább és derítse ki!
Három kolostor, amelyet nem hagyhat ki, ha szereti a jó polip á feirát
Kolostor Santo Estevo de Ribas de Sil
A Santo Estevo de Ribas de Sil román stílusú kolostora Nogueira de Ramuinban (Ourense) található. Pontosabban található nál nél árrés a Sil folyó bal oldalán, tehát közvetlenül az ágyúik mellett áll.
ez a 10. század előtti hosszú élettartamú építkezés lehetővé teszi sok részlet megismerését arról, milyen volt az élet egy középkori kolostorban. Falai örömmel fogadták San Fructuoso, a bencés rendet (10. század) és a San Benito de Valladolid kongregációt (15. század).
Bár már nem használják vallási célokra, az egyház és a kolostoregyüttes építészete igen az egyik legjobb példa gazdag román örökség, amelyet a Ribeira Sacra őrzött. Ezenkívül a Parador-ban és a kolostor közelében megrendezett vásárokon megkóstolhatja Galícia egyik legjobb polipételét.
Kolostor Santa María la Real de Oseira
Az Oseira kolostor a Sierra de Martiñá magas völgyében található, nagyon közel az Oseira folyóhoz (Ourense tartomány), és a Trappista rend.
Több mint 880 éves történelme során ez az építészeti komplexum kiemelkedő volt nagy gazdasági és társadalmi befolyás a régióban. Ez, nagy méreteivel együtt, el Escorial de Galicia becenevet kapott.
Ebben a gyönyörű kolostorban helyezik el a a polip eredete á feiraahogy tudjuk.
Kolostor a Santa María de Montederramo
A Világörökség egyik oszlopáról beszélünk. Ez a híres kolostor, kijelentette Kulturális érdeklődés 1951-ben, Montederramo városában található, ahol a „Praza do Mosteiro” elnököl. Bencés eredetű ez a templom a San Benito, később a ciszterci rendé volt. Évszázadok óta ez volt az egyik kolostor, amely a legnagyobb gazdasági és társadalmi hatalommal rendelkezik Galíciában. Mendizábal (19. század) elkobzásával azonban a kolostort magánszemély szerezte meg, és jelenleg a függőségek, amelyekben a szerzetesek éltek, még mindig magánkezekben vannak.
Amellett, hogy ismert az övéről gyönyörű homlokzat, A galíciai reneszánsz építészet egyik nagy műve, Galícia jó ételekkel rendelkezik, és a Santa María de Montederramo kolostor is híres húsfesztiváljáról ... amelyben kiemelkedő fontossággal vetekszik a valaha jelenlévőkkel polip feira.
Mit ettek és ittak e kolostorok szerzetesei? Eddig a polip nem lépett be étrendjébe.
A középkorban a kolostoroknak szánt pompán belül szüntelen tevékenységet folytattak, amely társadalmi, vallási, gazdasági és kulturális feladatokat tartalmazott. A szerzetesek munkanapjai nagyon megterhelőek voltak, ezért a gasztronómia döntő szerepet játszott az erő visszanyerésében egy nehéz napi munka után.