Fedezze fel az egészséges januári menü elkészítését - (2021-es ÚTMUTATÓ)!

januári

hogyan készítsünk egészséges menüt

Tartalomjegyzék

REC szabály (szabályozó élelmiszerek, épületenergetika)

Annak érdekében, hogy az egyes étkezésekhez megfelelő táplálék-összetétel alapján kiválaszthassa az ételeket, felosztjuk a három csoportot. Jól megnéztem, hová illeszkednek az egyes élelmiszerek, és megjegyeztem az egyes étkezéseknél használandó típusok számát.

Szabályozók

Ez az élelmiszercsoport biztosítja azokat a tápanyagokat, amelyek szabályozzák a különböző szerves folyamatok működését. Ezek a tápanyagok: Vitaminok, ásványi anyagok, cellulóz és víz. A szabályozó élelmiszerek a következők:

  • Zöldségek: Saláta, mángold, kutya, káposzta, cikória stb.
  • Gyümölcsök: Alma, banán, avokádó, körte, datolyaszilva, görögdinnye stb.
  • Zöldségek: Cukkini, sárgarépa, ital, zöldbab, tök, padlizsán, répa stb.

OBS: Inkább nyersen tálalja az adagokat. Kezdje az ételt nyers ételekkel. Használja bőségesen, eléggé változik egyik napról a másikra.

Minden étkezésnél vegyen be 1-3 típusú ételt ebbe a csoportba.

Energikus

Az ilyen típusú tápanyagok kalóriát biztosítanak a test napi kiadásaihoz. Ezek az ételek:

  • Gabonamagvak: Barna rizs, búzaszem, árpa gabona, cukorral és tejjel főtt kukorica, repedt búza, szárított repedt kukorica, zab, kukoricamag, rozs stb.
  • Gabona liszt: Finom rizsliszt, teljes kiőrlésű liszt, kukoricaliszt stb.
  • Gyökérliszt: Manió liszt, manióka keményítő, kukoricakeményítő, keményítő.
  • Méz, melasz, barnacukor, asztali cukor stb.
  • Kenyerek, sütemények, sütemények és sütik.
  • Keményítőtartalmú gyökerek: Burgonya, édesburgonya, manióka stb.
  • Olaj, nehéz tejszín, zsír, növényi zsír.
  • Olajos magvak: Dió, mandula, gesztenye, olajbogyó.

Obs: Kerülje a túlzott mennyiséget, jól rágja meg, kerülje a kettőnél több (egyeseknél csak 1 típus) keverését.

Minden étkezésnél vegyen be 1-2 csoportot ebből a csoportból.

Építők

A tápanyag, amely ezt a funkciót látja el, a fehérjék, amelyek felelősek a sérült szövetek pótlásáért, valamint a hormonok és enzimek képződéséért. Ez a csoport a következő élelmiszerekből áll:

  • Olajos magvak általában: Dió, mandula, földimogyoró, szezám stb.
  • Szója és mindenféle bab.
  • Búzacsíra és sörélesztő.
  • Növényi és állati hús.
  • Tej, sajt, joghurt, túró.
  • Tojás.
  • Sütemények vagy piték, amelyek ésszerű mennyiségben tartalmaznak építő ételeket.
  • Magok általában: Tök, napraforgó, szezám, len.