Fedezze fel az orosz söruniverzumot - a Lonely Planet-et
Útmutató a meglepő orosz sörjelenet kóstolásához
Első látásra, Oroszország, a vodka ország nem tűnik nagy sörcélnak; de valójában évszázadok óta főzött sört és az igazság az, hogy az orosz sör, és különösen annak vaskos és portás fajtái nagyra értékelik a nemzetközi söriparban.
A orosz sörmesterek készítik a legtöbb sört érdekes –és érzéki– a bolygó. Társítva valamivel a fagyos idő és a kiadós ételek országban nehéz elhibázni. Ez a miénk ízlés szerinti útmutató a meglepő orosz sörpanoráma az ország két fő városában: Moszkva és Szentpétervár.
A cárok sörét
1698 januárjában a Oroszország legnyitottabb czárja, Nagy Péter egy éven át tartó európai turné során Nagy-Britanniába látogatott, ahol a Temze mentén elsajátította a hajóépítés művészetét és kísértő dél-londoni vendéglők. Ott beleszeretett a portások és a vaskosok hogy az angol stividerek ittak. Pedro visszatért Oroszországba a sör receptjével hóna alatt, elrendelve, hogy a hadseregnek és a kórházaknak kell előállítani. Aztán a Nagy Katalin uralkodása, A brit sörfőzde, a Burton sörök az ország egyik legnépszerűbb importtermékévé váltak Az orosz sörfőzdék brit stoutokat másoltak, így magasabb hőmérsékleten (erjesztés céljából) és magasabb alkoholtartalommal, változatosságot teremtve „Orosz császári vaskos”, egy olyan sörtípus, amelyet Catalina la Grande nagyon szeretett.
Bár sötét sör eltűnt a szovjet időkben (amikor a vodkát és a lager típusú sört korlátozott összetevőkkel könnyebb előállítani), a sörforradalom Oroszországba érkezett a 2000-es évek elején, és a sörmesterek kezdték visszaszerezni azokat az öregeket fekete sörök. A szektor kézműves sör nem sokkal később felszállt.
2013-ban a Moszkva úttörő sörüzlete A GlavPivMag megrendelte az első hordóját Peterburger sör pale ale AF Brew, ami hosszú sorokat okozott, amelyeket a tulajdonos szerint a szovjet idők óta nem láttak a városban. Azóta kinyíltak tucatnyi bár és üzlet Oroszországban, ezért könnyebb megkóstolni a egyedi sörök az országból.
Ma Oroszország nagyszerű sörállomás amely mindenekelőtt az erős hordozókkal és a határozottakkal tűnik ki; és kézműves sörük rivális a világ legjobbjaival.
Moszkvai maláta
Az impozáns orosz főváros is epicentruma mindannak, ami divatos az országban: Moszkva azon városok egyike, ahol érdekes dolgok történnek. És végül is tizenkét millió moszkva akik mindennap használják a metróhálózatot, építészeti szempontból csodálatosak, meg kell menj inni valahol.
A jó hely a kezdéshez Ez a Rule Taproom: egy egyszerű sáv sikátorba rejtve és nehéz megtalálni. Bár belül látod amerikai kézműves sör plakátok és a coloradói sörfőzdék részleteivel ellátott adagolók a menü 25 sör túlnyomórészt orosz, és van némi import. Nagyon forgalmas hely, még december havas éjszakáin is.