Füge, optimális táplálék a sportolók számára
2019. augusztus 20., kedd - 08:00
352 megjelent híreket
A füge táplálkozási tulajdonságai, amelyek között nagy energiahatalom, különösen ajánlják sportolók számára. Galen görög orvost és filozófust gyakran emlegetik a sportolók körében történő alkalmazásának egyik első promótereként.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) Weboldalán beszámol a fügefa termesztéséről nagyon távoli időkben. Nyilvánvalóan a Közel-Keletről származik, onnan terjedt keletre és nyugatra. A föníciaiak és a görögök terjesztették termesztés a mediterrán térségben. A középkor folyamán a füge száradni kezdett a napon, és a szárított füge végül tipikus karácsonyi termékké vált. Amerikában dokumentálták az Európából importált fügefajták jelenlétét 1520-tól.
Aina Huguet, táplálkozási szakember a barcelonai Alimmenta klinikáról, megjegyzi, hogy a füge és a füge egyaránt „magas tartalommal rendelkezik szénhidrátok, érdekes gyümölcs azok számára, akiknek szükségük lehet extra energiára ”. Ez lehet a helyzet a gyerekekkel, az idősebb emberekkel, bizonyos onkológiai betegek, sportolók, terhes és fizikai munkát végző emberek.
A táplálkozási szakember tisztázza, hogy különösen alkalmasak a tevékenység utáni gyógyulásra, de nem annyira közvetlenül a testmozgás előtt: "Egészen megfelelőek, mint gyógyulási étel a sportolóknál, vízben és szénhidrátokban való hozzájárulása miatt. Másrészt nem ajánlják őket napokkal a verseny előtt vagy alatt a magasak miatt rost, mivel létrehozhat emésztési problémák".
Különbségek a füge és a füge között
Mindenki ismeri a "fügétől a fügéig" mondást, de kevesebben tudják értékelni a kettő közötti különbségeket. A a fügét június és július között szüretelik és a füge, augusztus és szeptember között.
De az ügy egy kicsit bonyolultabb, mert először is botanikai szempontból még nem is gyümölcs, bár az étel és a nap szempontjából mindezek általában kezelik őket. Másrészt kétféle fügefa létezik, attól függően, hogy egy gyümölcsöt (egylaki) vagy kettőt (kétlevelű) hoznak-e. A rügyes fügefák első betakarításakor összegyűjtik a fügét, amely azoknak a fügéknek az eredménye, amelyek az előző nyáron nem érlelődtek és télen szunnyadtak, a másodikban pedig a fügék. Az egységes fügefák csak fügét viselnek.
Huguet elmagyarázza a kétféle gyümölcs alakja és íze közötti különbségeket: „Morfológiailag a füge nagyobb és több aromájú, de kevésbé íze van. A füge azonos színű, mint a füge, de a kisebb méretű és édesebb ízű”. Táplálkozási szempontból a füge és a füge nagyon hasonló.