Fedezze fel azokat az ételeket, amelyek allergiát adnak Önnek
Valószínűleg nem egyszer látta, hogy kitör az arca, vörös foltok, viszketés és egyéb kellemetlenségek jelennek meg. Ez egyértelmű jele annak, hogy néhány étel nem megy jól a testeddel.
ÉLELMISZER, ALLERGIA
Bár az ételallergia nem túl gyakori a lakosság magas százalékában, ha jó vacsorát fogyasztanak, és meg kell elégednie a nemmel.
A gyermekek tízszer nagyobb eséllyel, mint a felnőttek, de ez a probléma megszűnik, ahogy öregszik, és a gasztrointesztinális rendszerük érik. A náthában vagy asztmában szenvedők hajlamosabbak az ételallergiára is.
Ételallergia általában akkor fordul elő, ha az immunrendszer túlzott reakcióval reagál az élelmiszerekben található fehérjékre és más molekulákra (allergénekre). Előfordulhatnak a család egyetlen tagjában (elszigetelt esetekben) vagy több tagban, és gyakoribbak azoknál a gyermekeknél, akik soha nem kaptak anyatejet és nincs elég védekező képességük - mondja Athala Fortuna, Liposalud táplálkozási szakember, az egyik legerősebb allergiás reakció A glutén (búzafehérje) akkor alakul ki, ha egy felnőtt, aki soha nem volt vele kapcsolatban, elfogyasztja. A szója, a tojás, a fa paradicsom, az eper, a hal, a narancs, a tej, a dió és a mogyoró allergiája szintén gyakori.
Néhány allergia idővel elmúlik. Mások, mint a diófélék és a kagylók, egy életen át kitartanak.
Azok, akik ételallergiában szenvednek, rájönnek, mert bőrkiütésük van, vöröses színük, viszketésük, néha hányingerük, hányásuk és általános kellemetlenségük van. Egyéb tünetek: hasi fájdalom, hasmenés, száj körüli viszketés, csalánkiütés a testen, gyermekek súlyának és magasságának csökkenése; nátha, asztma, köhögés - mondja Fortuna.
Allergia vagy intolerancia? Szakértők szerint meg kell különböztetnünk az allergiát és az intoleranciát, bár mindkettő az étel káros mellékhatásaként ismert.
Amikor allergiás vagy és ételt eszel, olyan reakció lép fel, amely magában foglalja a hisztamin és más vegyi anyagok felszabadulását, amelyek általában két órán belül számos kellemetlen tünetet okozhatnak, amelyek hatással vannak a bőrödre, a légzőrendszeredre, a gyomrodra és a beledre.