Fedezzen fel mindent a szederről és még sok minden másról erről a gyümölcsről
A szeder nagyon hasznos, mennyire mondják, hogy a boldogság elsősorban az egészségben rejlik, ezért olyan fontos gondoskodni róla. Ma kiemeljük a szedret és mindent, amit tehetünk ezzel a gyümölccsel.
Tartalomjegyzék
Mi az?
A szeder, más néven fekete eperfa, a moraceae családba tartozó fafaj, amelynek eredete Ázsiából származik, ennek ellenére természetes elterjedési területe ismeretlen, mert régóta termesztik. (Lásd cikk: Málna)
A szeder leírása
Ez a fa 10-13 méteres lehet, levelei 1-2 méter hosszúak és 6-10 cm szélesek. Gyümölcse nagyszerű ízű, apró csomók csoportjaiban növekszik, az elágazás általában sűrű és hosszú, ami azt eredményezi, hogy ennek a végén lévő fának szilárd, lekerekített és gyorsan növekvő szerkezete van a gyümölcs fejlődéséhez.
A gyümölcs friss és könnyen fogyasztható turmixokban, lekvárokban vagy szirupokban.
tudtam
A szeder és bogyó hasonló részleteket mutat, mégis teljesen különböznek egymástól.
Világszerte több mint 300 feketeszederfaj létezik, ahol a kereskedelem különféle hibridizációkat okoz.
Az eredet
A szeder eredete az ázsiai kontinensről származik, ez a gyümölcs Kínában őshonos, és régen az egész világon elkezdték forgalmazni. Az afrikai őslakosok gyógyszeresen használták, azonban semmilyen garancia vagy tény nem támasztja alá terápiás értékét.
Indiában vízhajtóként és köptetőként használják. A táplálkozási szakértők orális fertőzések, valamint férgek kezelésére használják (lásd cikk: Mandarin narancs)
Kémiai összetétel
A-provitamin, C-vitamin és E-vitamin
Tulajdonságok
A Morus nigra elsősorban antioxidáns tulajdonságai miatt alkalmazzák. Népszerűen szirupként használják szirupokhoz és hashajtókhoz székrekedéshez.
A karotinoidok részt vesznek többek között a kollagén, a vörösvértestek képződésében vagy termelésében.