Fehér vagy teljes kiőrlésű liszt

Fehér liszt vagy teljes kiőrlésű liszt? Miben különböznek egymástól? Melyik a legjobb nekünk és gyermekeinknek? Olvassa el, kísérletezzen, majd döntsön.

Az ilyen típusú komplex szénhidrátok másik nagy előnye, hogy alacsony glikémiás indexük van, vagyis ha egyszer elfogyasztják, apránként felszabadulnak a véráramunkba, ami azt jelenti, hogy hosszabb a jóllakottság érzése, és elkerüljük, hogy a vérben többlet inzulin és/vagy glükóz keringjen, megakadályozva a cukorbetegséget, valamint a magas és alacsony cukorszintet. Y így elkerüljük, hogy elindítsuk magunkat, hogy többet együnk az alacsony vércukorszint miatt.

Mi a helyzet a fehér vagy finomított liszttel? Elkészítéséhez eltávolítják a gabonából, a korpából és a csírából. Csak az endospermium őrlése.

Ez a fajta a fehér liszt azért vált népszerűvé, mert hosszabb ideig tarts (a csíra zsírsavai avasodnak), küllemük és finomságuk miatt, és természetesen a költségek miatt is, mivel először finomítják a lisztet, majd külön értékesítik a csíraolajat és a korpát.

---