Fehérje pattogatott kukorica; Sporttáplálkozás; MASmusculo blog
Amerikai kutatók sikeresen megemelték a lizinszintet pattogatott kukorica és cirokban különböző megközelítések alkalmazásával; az egyik egy hagyományos tenyésztési séma, a másik pedig egy kialakulóban lévő módszer, az úgynevezett CRISPR-Cas9.
A legfontosabb aminosav, a lizin, sok gabonafélében gyakran hiánycikk, magasabb szintje ezért táplálkozási és gazdasági értéket teremthet, növelve a szemek vonzerejét; A cirok fehérjeprofiljának javítása, amely például a fejlődő világ bizonyos részeiben alapvető élelmiszer, a növény teljesebb forrásává válhat.
Mindkét projekt már megfelelt a koncepcionális stádium tesztjén, és a nemesítés folyik a nagyüzemi termelésre alkalmas fajták előállítására - állítják a Nebraskai Egyetem Agronómiai és Kertészeti szakemberei. Ebben a tekintetben a tudósok megemlítik, hogy elkezdik kombinálni a minőségi fehérjék (QPP) különféle fajtáit, hogy nagy teljesítményű hibrideket állítsanak elő, és tesztelik a legjobb mátrixokat, nemcsak a mezőgazdaság, hanem a sporttáplálkozás szempontjából is.
A dolgok egy másik síkján fejlesztik a sorokat pattogatott kukorica magasabb szintű lizinnel, ami nélkülözhetetlen aminosav az emberek és egyes állatok étrendjéhez; Noha a cirok módosítására nem vonatkozik a GMO-törvény szigorú szabályozása, mint az EU-ban, tavaly az EU legfelsőbb bírósága úgy döntött, hogy a mutagenesis technikák, például a CRISPR-Cas9, ebbe a körbe tartoznak, és ez azt jelenti, hogy a termékek az ilyen technológiákon átesett élelmiszerbiztonsági teszteken kell átesniük.