Fehérjék a sportoló étrendjében La VacaQueSí!
A FEHÉRJEGYZÉS FONTOSSÁGA A SPORTOLÓ ÉTKEZÉSÉBEN
A fehérje fontossága az étrendben.
Jelenleg a táplálkozás, és különösen a sporttáplálkozás nagy változáson ment keresztül a számos tudományos tanulmány miatt, amelyek kibővítették az ügy látomását, valamint annak szükségességét, hogy a sportpálya lefedje ezt a szempontot.
A táplálkozás-ellenőrzés, egyél megfelelő étrendet, fizess különleges relevancia a sportoló tervezésében, amely az edzésterv másik részét képezi.
Bár tanácsos egy táplálkozási és diétás szakemberhez fordulni, hogy beállítsa az egyes makro- és mikrotápanyagok szükséges mennyiségét, figyelembe véve ugyanazok aktivitási szintjét és intenzitását, néhány alapvető szempontunk van annak megértéséhez, hogy miért a bevitel A megfelelő fehérje fontos. Az általános népességben és különösen a sportolókban.
A megfelelő étrendnek tartalmaznia kell a szükséges mennyiségű makro-tápanyagot a test és minden rendszerének megfelelő működéséhez. A SZÉNHIDRÁTOK, ZSÍROK és FEHÉRJESZINTÉK a 3 alapvető makrotápanyag.
Milyen szerepe van a fehérjéknek az atléta étrendjében?
Különböző strukturális és funkcionális funkcióik vannak a testen belül: hormonális kontroll, az immunrendszer támogatása, a tápanyagok szállítása, valamint a szövetek (ín, izom és csont) fenntartása és helyreállítása.
A fehérjék egyik alapkomponense az "aminosavak". Az esszenciáknak ”étrendi forrásokból kell származniuk, mert a test nem képes szintetizálni őket.
Különböző fehérjebeviteli források vannak a sportoló igényeinek kielégítésére. A bevitel változatossága éppen azért fontos, mert mindegyik forrásnak eltérő az aminosav-profilja.A növényi fehérjeforrások alacsonyabb aminosav-tartalommal rendelkeznek, mint az állati eredetűek.
Mennyi fehérjét kell enni naponta?
Jelenleg a konszenzus (WHO) napi fehérjemennyiséget javasol a lakosság számára, az lenne 0,8 gramm fehérje kilogrammonként. A sportolók esetében azonban ez az összeg jóval magasabb 1'7-2 gramm kilogrammonként (a gyakorolt sporttól és az edzés intenzitásától függően változik).
Másrészt a napi fehérjebevitelnek a napi energiánk 10-15% -át kell biztosítania.