Fehérjék, a súly megtartásának szövetségese
Sokszor hallottuk, hogy a fehérjében gazdag étrend a legjobb, ha fenntartjuk a vonalat és elkerüljük a túlzott súlygyarapodást. Ez tévedésnek tűnhet, de valóban, ha a magas fehérjetartalmú étrend jobban képesek leszünk fenntartani a súlyt, miközben izmainkat megfelelően tápláljuk.
A fehérjék a test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagok. Tőlük nyerik azokat az esszenciális aminosavakat, amelyeket a test használ és amelyek különböző szerves funkciókban hatnak. A fehérjében gazdag étrend fenntartása előnyösebb, mint a zsírban vagy szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása, mivel a fehérje ne halmozódjon fel a testben, de a nem használtakat megszüntetjük.
A zsíroktól vagy a hidrátoktól eltérően a fehérjék nem tárolódnak a szervezetben, ha nem használjuk, a test különböző módon szünteti meg őket. Ezenkívül szem előtt kell tartanunk, hogy csak a fehérjék biztosítanak minket 4kcal/gramm, ugyanannyi, mint a hidrátok, de ettől eltérően nem tárolódnak. Másrészt a zsírok több mint kétszereset, minden egyes grammonként 9Kcal-t jelentenek számunkra.
Annak ellenére, hogy ilyen mennyiségű kalóriát biztosít számunkra, a test ennek az energiának körülbelül 25% -át felhasználja a fehérjék asszimilációjában, ami azt jelenti, hogy a kalóriák tényleges hozzájárulása sokkal alacsonyabb. Az a tápanyag, amelyhez a legtöbb energia szükséges asszimiláció. Emiatt a fehérjék tökéletes táplálékot jelentenek azok számára, akik sportolnak, és erős és zsírmentes izmokra vágynak.