Fehérjék és azok előnye a futó számára (1)

Leticia Garnica, a carrerapopulares.com webhelyhez

előnye

Minden sportoló és köztünk olyanok, akik nem, szinte naponta hallanak beszélgetéseket a fehérjékről, arról, hogy mi a funkciójuk magas fehérjetartalmú étrend vagy annak fontossága az étrendben. Sokszor megismételjük a hallottakat anélkül, hogy tudnánk, miből állnak és milyen funkciójuk van a testben. Meg akarom próbálni nem túl technikai módon elmagyarázni, amennyire csak tudom, egy kicsit a szervezetünk ezen összetevőit.
A fehérjék összetett biomolekulák, amelyek alapvető szerepet játszanak a sejtek felépítésében és működésében..

Ezek szénből, oxigénből, hidrogénből, nitrogénből és néhányakból kénből állnak. Kb hosszú aminosavláncok, 20 különböző aminosav létezik, és néha hihetetlen azt gondolni, hogy csak 20-mal és azok különböző kombinációival lehet az több millió fehérje amelynek összetétele jelenleg ismert.
Az emberi test 20% -át teszik ki lényeges jelenléte a gyermekek növekedésében és a felnőttek, a terhes nők és az időskorúak fenntartásában.

A fehérjék óriási változatossága indokolja szerepüket a különböző funkciókban, amelyekben kisebb-nagyobb mértékben részt vesznek. Általában besorolhatnánk őket strukturális fehérjék vagy biológiai aktivitású fehérjék. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az étkezési fehérjék a két előző csoport bármelyikébe sorolhatók, mivel ezek bármelyikük lehet, de válaszolnak a létező közös nevezőre az élelmiszerekben jelen lévő fehérjék.

Kollagén ez a kötőszövet legelterjedtebb fehérjekomponense, az aktin és a miozin elrendeződése a vázizomban lehetővé teszi az összehúzódást.