Fekete bab és kukorica saláta

Ízletes étel tortillával vagy nachóval.

írta: Patricia Edmonds, AARP, 2011. július 6. | Hozzászólások: 0

fekete

Emlékezzen erre a salátára, amikor megmaradt a füle. Vezesse a méréseket, de bátran végezzen kisebb beállításokat.

8-10 adagot készít

Előkészítési idő: 15 perc vagy kevesebb

  • 2 db 15 uncia doboz fekete babot, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze kukorica frissen, fagyasztva vagy hozzáadott só nélkül konzerválva, lecsepegtetve
  • 1 paradicsom, darálva
  • 1 piros, sárga vagy zöld paprika, magva és darálva
  • ½ apró lilahagyma, darálva
  • 1 jalapeño, magva és apróra vágva
  • 2 evőkanál friss lime juice
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • ¼ csésze friss koriander, apróra vágva