Fekete bors - info-gyógyszertár

PIPER NIGRUM (BLACK PEPPER)

info-gyógyszertár

A borsfa (borsfa) élénk liana, ingatag fás szárral, egyszerű, váltakozó, levél alakú levelekkel, tű alakú pengével (lásd a képet). A gyümölcs 4–8 mm átmérőjű bogyó, éretlenül zöld, éréskor sárga és végül vörös.

A betakarítási körülményektől függően fekete borsot (éretlen gyümölcsöket, napon szárítva) vagy fehér borsot (érett gyümölcsök héj nélkül, sós vízbe merítve) kapunk.

Ez a növény Indiában (Malabar partvidékén) honos, ahonnan az ázsiai trópusi éghajlat különböző régióiban hozták be. Más ültetvények, tea vagy kávé védelme alatt termesztik.

FOGALMAZÁS

A fő hatóanyag a piperin (amid) piperidin és sav metilén-dioxi-fenil-pentadién) aránya 5% és 8% között változik. Kisebb mértékben az piperetin (piperidin-amid és a piperetsav [metilén-dioxi-fenil-heptatriénsav].

A növény gazdag gyantákban (kb. 10%), égő ízű, valamint az ezekből származó nitrogén-alkaloidokkal együtt piperidin és telítetlen aromás savak.

A gyümölcs mesocarpjában szintén különféle terpének, α -pinén, d-limonén Y β -felandreno, 1% és 2,5% közötti arányban. [A mezokárpa a gyümölcs középső rétege, amely az epikarp és az endokarp között helyezkedik el].

FIZIOLÓGIAI AKCIÓ

Az indiai szubkontinensen számos hagyományos orvoslás iskolája (Ájurvéda, Siddha Y Unani) megemlítik a fekete bors orvosi alkalmazását.