Fekete foltok az alma bőrén
MARCOS MIÑARRO PRADO. Kertészeti és erdészeti növényterület. Gyümölcstermesztési kutatási program. [email protected]
MARÍA DOLORES BLÁZQUEZ NOGUERO. Kertészeti és erdészeti növényterület. Gyümölcstermesztési kutatási program. [email protected]
ENRIQUE DAPENA DE LA FUENTE. Kertészeti és erdészeti növényterület. Gyümölcstermesztési kutatási program. [email protected]
A bőrön lévő fekete foltok a nedves régiók tipikus betegségei, amelyek befolyásolják az alma felületét, és a termék értékcsökkenését eredményezik, legalábbis az étkezési alma esetében.
Magyarul a betegséget koromfoltnak és légspeccinek hívják. Spanyolul nem tudunk róla nevet, de a fordítása (valami olyan, mint a koromfoltok és a légyfoltok) nem tűnik túl megfelelőnek. Ez a betegség a gyümölcsök bőrén fekete foltokat okoz, amelyek különböző formákat mutathatnak, kezdve a szabálytalan alakú foltoktól, amelyek többé-kevésbé felületet foglalnak el, a csoportosított fekete foltok csoportjáig, amelyek a légyürülékre emlékeztetnek (1. kép). Mivel úgy gondoljuk, hogy a név jól leírja ezeket a tüneteket, úgy döntöttünk, hogy a betegséget a bőr fekete foltjaiként emlegetjük. Tévesen néha a kormos penész vagy a félkövér kifejezést használják, de ez egy másik gombás betegség, amely olyan leveleken és gyümölcsökön nő, amelyek előzőleg mézharmattal impregnáltak, melyeket egyes nedveket tápláló rovarok, például levéltetvek vagy lisztbogarak szekretáltak.
1. ábra: Különböző típusú és formájú fekete foltok a bőrön.
Ezt a betegséget egy nagy gombakomplexum okozza, amely részben megmagyarázza a foltok típusának és alakjának változékonyságát. Globális szinten több mint 60 különféle fajt azonosítottak, és az asztúriai gyümölcsösökben ez a gombakomplexum legalább 25 fajból áll, amelyek közül négyet korábban nem írtak le, a kutatással együttműködésben végzett munka eredményei szerint Dr. Mark L. Gleason (Iowa Állami Egyetem) csoportja.
Ezek a gombák nem eredményezik a betakarítás csökkenését, és nem hatolnak be vagy károsítják az almát, de olyan esztétikai problémát jelentenek, amely értékteleníti a friss fogyasztásra szánt gyümölcsöt, és ennek következtében a termelőnek gazdasági veszteséget okoz. Nem ismert, hogy ezeknek a gombáknak az almabor-almában való hatalmas jelenléte adhat-e valamilyen ízt, vagy negatívan befolyásolhatja-e a feldolgozott termékek minőségét.
A betegség nem kizárólag az almafára vonatkozik, de tünetei körtében, szilvafélékben vagy más, termesztett és vadon élő fajokban is megfigyelhetők.
A gombák az alma hajtásain és gyümölcsein vagy a terméshez közeli alternatív gazdanövényeken telelnek, és május és június között az első fertőzések ezekből a telelő populációkból következnek be. Ezek a gombák nagyon lassan fejlődnek, ami megmagyarázza, hogy Asztúriában az első tünetek csak július közepén vagy végén figyelhetők meg, eleinte apró, világos színű foltokként, amelyek fokozatosan sötétednek és növekszenek.
A gombás megbetegedésekhez hasonlóan a magas relatív páratartalom is ideális a fekete foltok kialakulásához a bőrön. Valójában a parcella topoklimatikus körülményeivel (hely, napsugárzás mértéke, csapadékszint, környezeti páratartalom) és az ültetvény kezelésével (a korona sűrűsége, a gombaölő szerek használata) kapcsolatos tényezők nagyban meghatározzák a fejlődést és a súlyosságot. és magyarázza el a parcellák és az évek közötti gyakorisági különbségeket Ezenkívül a változatosság egy másik fontos tényező, amely a fekete foltok előfordulásával jár a bőrön.
Eredményeink fontos különbségeket mutatnak a betegség súlyosságában fajtaszinten. Az 1. ábra bemutatja a „Sidra de Asturias” OEM oltalom alatt álló 22 fajta és néhány asztali fajta viselkedését.