Feliratkozik-e infúzióra
Meritxell Martí munkatársunk segítségével megadjuk a kulcsokat, hogy kihasználhassa ezeket a téli hónapokat
A növények gyógyító erejének kihasználásának egyik legjobb módja az infúziókkal történő elvégzés. Most télen van, amikor leginkább vágynak rájuk, és amikor több ember veszi el őket. Szakértőnk, Meritxell Marti adja meg a kulcsokat, hogy kihasználhassa ezeket.
Szakácsok, infúziók és gyógyteák
Mindhárom növényi kivonatot adó ital. Főleg az előkészítés módjaiban különböznek egymástól
-Főzés
Előkészítésükhez a növényt vagy a növényi kivonatot felforraljuk. Tegyen vizet egy serpenyőbe, és tegye a növényeket vagy növényi részeket ugyanabba a serpenyőbe, amíg fel nem forrnak, hagyja 5 percig forralni vagy főzni, biztosítva, hogy párolgása, megerőltetése miatt ne fogyjon el a víz és inni. Azonnal meg lehet inni, vagy később is megtartható.
-Infúziók
Az infúziókat úgy készítik el, hogy forró vizet adnak a friss vagy szárított gyógynövényekhez, anélkül, hogy megfõznék, hagyják pihenni és erõsítsék meg. Bár ezeket az infúziókat egy ideig meg lehet tartani, valóban előnyösebb forrón és frissen elkészítve inni.
-Gyógyteák
A gyógyteákat általában infúzióként vagy főzésként készítik. Hosszabb ideig hagyják őket pácolni, ez néhány perc vagy néhány óra vagy nap lehet forralt vízben, és egy kicsit tovább is tarthatók. Lehet inni melegen, melegen vagy akár hidegen is.
?Tudja, hogyan kell megtartani őket?
Ha nem azonnal fogyasztják őket, akkor általában előnyösebb hűtőszekrényben tartani őket, legfeljebb 48 órán át. Figyelembe kell venni, hogy ha hosszabb ideig macerálják vagy infundálják, akkor az ital sokkal koncentráltabb lesz, következésképpen sokkal aktívabb vagy erősebb, ezért ha ugyanolyan hatékonyságot kíván fenntartani, akkor célszerűbb szűrni az infúziót, mielőtt mentené. Vákuumcsomagolásban is tartható, ha a fogyasztása nem azonnali.
?Mit kell tudnunk?
Az infúziókat vagy a gyógyteákat sokféle probléma esetén javasolják, a menstruációs fájdalom elkerülésétől a leggyakoribbakig, például alvásig vagy az emésztés javításáig.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bár növények, gyógyhatásúak, és ezek a tevékenységek veszélyesek lehetnek, ha nem megfelelő növényeket használunk, vagy egyszerűen csak feleslegesen iszunk.
A fekete tea a legrészegebb infúzió a világon, és számos felhasználási lehetősége van, a kiegyensúlyozástól kezdve a serkentő vagy vízhajtó és öregedésgátlóig.
Mindezeket az italokat hideg és meleg formában is el lehet fogyasztani, bár természetesen azokat, amelyek például aludni, pihenni vagy megfázni akarnak, inkább valami forrót kell bevenniük.
Hatásuk javítása érdekében egyetlen növényből vagy több kombinálásával is elkészíthetjük őket. Néha cseppenként használhatja a kivonatokat, hozzáadva azokat más növények infúzióihoz.
Édesítésük tényét illetően a gyógyteák közül soknak erős vagy keserű íze van, ha az emésztéshez infúziót szedünk, akkor a keserű íz ereje előnyös lesz ennek a cselekvésnek, ezért nem szoktam tanácsot adni édesítésükre. Hozzáadhat azonban mézet, agavé szirupot vagy barna cukrot, különösen a gyógyteákban, amelyeket egész nap szedhet és megtarthat.