Fenntartható étrend az egészséges táplálkozásért, a FESNAD 2020 kongresszus mottója, amely
A IV. Országos Élelmiszer-, Táplálkozási és Dietetikai Kongresszus, a FESNAD 2020 gyakorlatilag november 3-án, 4-én, 5-én és 6-án lesz, és e téren a legnagyobb és legrangosabb vitaközpont lesz.
A kongresszust kedden, online sajtótájékoztatón mutatta be a kongresszus elnöke, Marilourdes de Torres és a FESNAD elnöke, Ascensión Marcos, akik a pillanat legfejlettebb előadóinak jelenlétére hivatkoztak. találkozó abban a reményben, hogy reményeik szerint "nagyszerű konklávé lesz, ahol a kutatás és a segítségnyújtás kéz a kézben járnak" - hangsúlyozták.
Összesen 44 foglalkozás és műhely, valamint két nyitó és záró előadás ad otthont a spanyol táplálkozás jelenének és jövőjének kulcsfontosságú eseményének, amelyen gyakorlatilag több mint 400 egészségügyi szakember, nővér, valamint gyógyszerész, állatorvos vesz részt. táplálkozási szakemberek, élelmiszer-technológusok és biológusok.
Láthatóvá teszi továbbá a legújabb fejleményeket, amelyek a COVID-19 világjárvány közepette különösen szükségesek. És ez az, hogy "a vírus által előidézett tünetek nagy része a táplálkozáshoz kapcsolódik, az étrend megváltoztatása miatt, és súlyos betegeknél az első dolog az egyértelmű alultápláltság, az egyik kérdés, amivel foglalkozunk beszédet folytatni a kongresszuson "- jelentette be Marilourdes de Torres.
Ezzel kapcsolatban rámutatott, hogy "a föld több mint 9000 millió lakosa közül 2000 millió éhezik, vagy legalábbis nem megfelelő táplálkozással rendelkezik, ami a halál kockázatával határos. Van azonban még 2000 millió ember, akik túlzott táplálkozás A világon jelenleg fennálló pandémiákban ezért az elhízás és a szegénység között kettősség figyelhető meg, amelyet elemezni fogunk.