Fenntartható táplálékrendszer Pamplona-Iruña óvodáiban; Városok Hálózata
A Önkormányzati Csecsemőiskolák Autonóm Szervezete of Pamplona-Iruña február 11-i ülésén jóváhagyta a közelség, a minőség és a fenntarthatóság kritériumaival rendelkező termékek szállítására irányuló szerződés kiírását, amelynek célja egy új élelmiszer-rendszer bevezetése az összes önkormányzati iskolában. Ez az új szerződés bio-, szezonális és helyi élelmiszerek megszerzésére törekszik közvetlenül a termelőktől és fenntartható rendszerekkel előállítva. A szerződés összege 356 174,98 euró évente, és magában foglalja a tíz teljes munkaidőben és ebédet magában foglaló önkormányzati óvoda étlapját. Összesen az étkezők száma, akik naponta részt vesznek ebben a szerződésben, körülbelül 1000 fő lesz.
A szerződésre 13 tételben kerül sor: 12 különféle élelmiszerek szállítására, valamint kezelési és logisztikai tételre, hogy az élelmiszerek rövid marketing csatornákon keresztül közvetlenül eljussanak a konyhákba. Minden tétel tartalmaz egyfajta ételt: marhahúst, csirkét, tojást, halat, joghurtot, zöldségeket, gabonaféléket és hüvelyeseket, tésztát, kenyeret, olajat, paradicsomkonzervet és egy adag különféle ételt, a központ irányításához szükséges tétel mellett. néhány megrendeléssel ellátott gyűjtés, valamint az események és szállítólevelek kezelése. Mindegyik tétel esetében különböző szempontokat határoztak meg a termékkel, a szállítási napokkal, az árakkal, a minőséggel, a szállítással és a szállítási móddal kapcsolatban, hogy a rendszer megfelelően működjön.