Figyelmeztetnek a sushi veszélyeire
A BMJ Case Reports-ban csütörtökön közzétett jelentés szerint, a nyers vagy kevéssé főtt hal fogyasztásának divatja, amely Japánból főként a nyugati országokban terjedt el, egyre több anisakis-esetet okozott.
Az első esetet a hatvanas években fedezték fel Hollandiában a sózott hering fogyasztása miatt, és bár sok országban megjelentek az esetek, a túlnyomó többség Japánban fordul elő a nyers hal gyakori bevitele miatt. A szerzők megjegyzik, hogy Japánban évente 2000 és 3000 anisakis esetet diagnosztizálnak.
Figyelmeztetnek a sushi veszélyeire
Az Egyesült Államokban, Dél-Amerikában, Európában és a világ más területein a diagnózisban szenvedő betegek szaporodnak az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja szerint.
A sushi fogyasztása Spanyolországban is divatossá vált. A legújabb becslések szerint Spanyolországban évente körülbelül 8000 anisakis-eset fordulhat elő a nyers hal fogyasztásához - mondja a lainformacion.com.