Finom palacsinta pulykával, avokádóval és túróval - Los Fogones

- 250 gramm liszt
- 3 tojás nem túl hideg
- 1/2 liter tej
- egy csipet só

palacsinta

- szeletelt főtt pulyka
- egy kis avokádó
- sovány túró
- néhány nagyon-nagyon apróra vágott saláta
- néhány evőkanál ribizli kocsonya

Keverje össze a lisztet, a tojást és a sárgáját, a tejet és egy csipet sót a turmixgéppel.

A tésztának fél órát pihennie kell a hűtőszekrényben, de ha alig várja, frissen elkészítettet is használhat.

Öntsön néhány csepp olívaolajat konyhai papírra, és dörzsölje a tapadásmentes serpenyőt a krepp és a krepp közé.