Finom sóska leves (vagy spenót) - Esbieta receptek

Az egyik kedvenc levesemről mesélek. Ez leves sóssal készül (rumez acetosa), amely a tavasz beköszöntével jelenik meg a réteken. Nagyon gyengéd levelek, kissé savanykás ízűek.

vagy

A hosszú hideg tél, órákig tartó sötétség, hónapokig tartó fekete-fehér tájak és az őszi készletek kimerülése után, Sóska végre megérkezik, gyengéd, ízletes, lédús és zöld, hogy kiszínezze az asztalunkat és a testünket.