Finomított szénhidrátok és cukortartalmú étrend-spoilerek
A kényelmi ételekre vágyunk a legjobban: tészta, hasábburgonya, pizza, fehér kenyér, cukros desszertek. De az egészségesebb szénhidrátok kiválasztása így javíthatja az egészségét és a derékvonalát.
Tartalomjegyzék
Miért károsak a finomított szénhidrátok és cukor egészségére?
A finomított vagy egyszerű szénhidrátok közé tartoznak a finomított cukrok és szemek, amelyektől minden korpa, rost és tápanyag megvonásra került. Ide tartoznak a fehér kenyér, a pizza tészta, a tészta, a sütemények, a fehér liszt, a fehér rizs, az édes desszertek és sok reggeli müzlik. Gyorsan emésztenek, és magas glikémiás indexük egészségtelen emelkedéseket okoz a vércukorszintben. A hangulat és az energia ingadozását, valamint a zsír felhalmozódását is okozhatják, különösen a derék körül.
Finomított szénhidrátok fogyasztásakor a véráramát elárasztja a cukor, ami az inzulin túlfeszültségét váltja ki, hogy eltávolítsa a cukrot a véréből. Mindez az inzulin éhessé teheti étkezés után röviddel, gyakran vágyakozva cukrosabb szénhidrátokra. Ez túlfogyasztást, súlygyarapodást okozhat, és végül inzulinrezisztenciához és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. A magas finomított szénhidrát- és cukortartalmú étrendeket magas vérnyomáshoz, szívbetegségekhez, elhízáshoz, hiperaktivitáshoz, hangulati zavarokhoz, sőt öngyilkossághoz is kötik. tizenéves korban
Sokunk számára ijesztő feladatnak tűnhet a cukros csemegék visszaszorítása és a szénhidrát utáni vágyakozás legyőzése. Amellett, hogy a cukor jelen van olyan nyilvánvaló ételekben, mint a cukros rágcsálnivalók, desszertek és édességek, az elfogyasztott feldolgozott élelmiszerek nagy része rejtve van, a szódától, a kávétól és a gyümölcsitaloktól kezdve a kenyérig, a tésztaszószig és a fagyasztott vacsorákig. De ezeknek a diétás spoilereknek a csökkentése nem azt jelenti, hogy elégedetlen vagy soha többé nem élvezi a kényelmi ételeket. A legfontosabb a megfelelő szénhidrát kiválasztása. Az összetett szénhidrátok, mint a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és a természetes édes gyümölcsök lassabban emészthetőek, ami stabil vércukorszintet és kevesebb zsírfelhalmozódást eredményez.
A teljes ételekre, valamint az összetett és finomítatlan szénhidrátokra összpontosítva csökkentheti a cukor- és finomított szénhidrátfogyasztást, stabilan tarthatja vércukorszintjét, fenntarthatja az egészséges testsúlyt, és továbbra is megtalálhatja a módját az édesszájú kielégítésnek. Nemcsak egészségesebbnek és energikusabbnak érzed magad, hanem leadhatod azt a makacs hasi zsírt is, amellyel sokan küzdünk.
A cukor és a hasi zsír közötti nem túl édes kapcsolat
Nagy mennyiségű hasi zsír veszi körül a hasi szerveket és a májat, és szoros kapcsolatban áll az inzulinrezisztenciával és a cukorbetegség fokozott kockázatával. A fruktózból származó kalóriák (cukros italokban, például üdítőkben, sport- és energiaitalokban, kávéitalokban és feldolgozott élelmiszerekben, például fánkokban, muffinokban, gabonafélékben, cukorkákban és granolabárokban találhatók) nagyobb valószínűséggel növelik a has körüli súlyt. A cukros ételek visszafogása karcsúbb derékvonalat és alacsonyabb cukorbetegségi kockázatot jelenthet.
A jó szénhidrátok a rossz szénhidrátokkal szemben
A szénhidrátok a test egyik fő energiaforrása. Az olyan egészségügyi szervezetek, mint az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma azt javasolják, hogy a napi kalóriád 45-65 százaléka szénhidrátból származzon. Ezek többségének azonban összetett, finomítatlan szénhidrátokból kell származnia, nem pedig finomított szénhidrátokból (beleértve a keményítőt, például a burgonyát és a kukoricát).
Az egyszerű szénhidrátokkal ellentétben a komplex szénhidrátok lassan emésztődnek, ami fokozatos vércukorszint-emelkedést okoz. Általában magas a tápanyag- és rosttartalmuk, ami segíthet megelőzni a súlyos betegségeket, elősegíti a fogyást és javíthatja az energiaszintet. Általánosságban elmondható, hogy a "jó" szénhidrátok alacsonyabb glikémiás terheléssel bírnak, és még az élet későbbi szakaszaiban is segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák elleni védelemben.
A jó szénhidrátok a következők:
Finomítatlan teljes kiőrlésű gabona - teljes kiőrlésű vagy több szemű kenyér, barna rizs, árpa, quinoa, korpás gabona, zabpehely
Nem keményítőtartalmú zöldségek - spenót, zöldbab, kelbimbó, zeller, paradicsom
Zöldségek - bab, sült bab, borsó, lencse
Dió - mogyoró, kesudió, dió