Fish Burger - Burger
Tartalomjegyzék
Biztosak vagyunk benne, hogy sok szülő köszönetet mond nekünk ezért a szórakoztató és ízletes módszerért, amellyel bevezették a halakat a gyermekek étrendjébe. Ezzel a hamburger receptjével a gyerekek meglepődnek, és gyakran kérik. Ezúttal tőkehalat fogunk használni, bár sok más hal is használható, például nyelvhal, tőkehal, tonhal stb. A fontos az, hogy jól megtisztítsd őket, és eltávolítsd az összes töviset.
Hozzávalók
- 800g szürke tőkehal
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- Friss vagy dehidratált petrezselyem
- Só és őrölt fekete bors
- Olivaolaj
A halburger lépésenkénti elkészítése
- Távolítsa el a bőrt a szürke tőkehalról és a csontokról, amíg az nagyon tiszta nem lesz.
- Ha a hal tiszta, morzsoljuk össze egy tálban, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. Keverjük össze fakanállal, és adjuk hozzá az apróra vágott friss petrezselymet vagy a dehidratált petrezselymet. Ha nincs petrezselyem, használhat koriandert vagy oregánót.
- Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és aprítsunk mindent nagyon apróra. Pároljuk közepes lángon egy serpenyőben kevés olívaolajjal, és addig főzzük, amíg mindkét összetevő aranybarna lesz.
- Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a haltálba a zsemlemorzsával és a tojással együtt. Gyúrja össze a kezével, hogy az összes hozzávaló nagyon jól összekeveredjen, és hagyja pár órát a hűtőben pihenni.
- Ezután a pihenőidő után vegyen ki egyforma adag tésztát, és gömbölyítse össze. Squash őket óvatosan alkotják a hamburgereket és a grillen vagy a serpenyőben kevés olívaolajjal mindkét oldalán aranybarnára főzzük őket.
- Tálaljuk a halburgert némi körettel, vagy bedugja hamburger zsemlék közé, és készítsen egy finom szendvicset.