Fogyasztási ajánlások - E - Vitaminok - Tápanyagok - Kezdőlap - NUTRI-TÉNYEK
Az E-vitamin-ajánlások elkészítésének legnagyobb problémája a zsírsav bevitelétől való függés, amely egynél több kettős kötést (=) tartalmaz szénatomjai (-C) között, amelyek hidrogénnel telítetlenek (H).
A többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) közül az omega-3 és az omega-6 elengedhetetlen. Ezeknek az étrend részét kell képezniük, mivel az emberi anyagcsere nem képes más zsírsavakból létrehozni őket. Ezek a zsírsavak a görög ábécé segítségével azonosítják az első kettős kötés (=) helyét a molekulában. Így például az omega betű a lánc utolsó szénének felel meg, és a „3” (vagy „6”) azt jelzi, hogy a zsírsav első kettős kötése három (vagy hat) szén távolságra van az „omegától”. A kettős kötés helyzetét rövidítik „n-3” (vagy „n-6”) betűvel is.
A zsírsavak tudományos rövidítései kémiai szerkezetükre utalnak. Az alfa-linolénsav (ALA) rövidítése például „18: 3n-3”. Az első rész (18: 3) azt jelenti, hogy az ALA egy 18 szénatomos zsírsav, három kettős kötéssel, míg a második rész (n-3) azt jelzi, hogy az első kettős kötés n-3 helyzetben van, ami egy omega-3 zsírsav.
"> Többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) Európa, A PUFA fogyasztása nagyban változik. Az E-vitamin szükséglet és a PUFA közötti szoros kapcsolat alapján az ajánlásoknak figyelembe kell venniük a PUFA különböző populációs csoportok eltérő bevitelét. Ezért az ajánlott bevitelt milligramm alfa-tokoferol-egyenértékben fejezzük ki (mg alfa-TE): 0,4 mg x g diétás PUFA (60).
Az E-vitamin aktivitás régi egységét, a nemzetközi egységeket (NE) azonban néha használják (1000 mg alfa-TE egyenlő 1,49 NE).
Tekintettel az emberi anyagcserére optimális hatást gyakorló E-vitamin mennyiségének ajánlásával kapcsolatos nehézségekre, az E-vitamin ajánlott napi bevitele felnőtteknek, kifejezve e
| Ország | Férfiak; mg/nap | Nők; mg/nap |
| Belgium (2000) | 10. | 10. |
| Franciaország (2001) | 12. | 12. |
| DACH * (2000) | tizenöt | 12. |
| Olaszország (1996) | > 8 | > 8 |
| Hollandia (2000) | 11.8 | 9.3 |
| Északi országok (1996) | 10. | 8. |
| Spanyolország (1994-98) | 12. | 12. |
| Egyesült Királyság (1991) | > 4 | > 3 |