Fogyni diéták nélkül Hummus (csicseriborsó pástétom) Testharmónia
A hummus az arab konyha tipikus receptje.
Hozzávalók:
- 500 gramm már főtt csicseriborsó
- 3 fokhagymagerezd
- 2 evőkanál tahini (szezámmassza)
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- 100 ml citromlé
- édes paprika ízlés szerint
- 1 evőkanál kömény
Kidolgozás:
- Elkészítéséhez csak őrölje meg az összes hozzávalót, amíg pasztát nem kap
A Hummus táplálkozási tulajdonságai
A csicseriborsóban gazdag E-vitamin, vas, kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, cink és folsav.
Ezenkívül, ha ezt a receptet citromlével veszi, megkönnyíti a vas felszívódását.
Ez a pástétom szezámot is tartalmaz, amelyről ismert, hogy magas a kalciumtartalma.