Fogyókúra A legelterjedtebb ételmítoszok lebontása
Ma túl sok a téves információ arról, hogy mit jelent az egészséges táplálkozás. A táplálkozás jó és rossz szempontból olyan beszélgetési témává vált, amelyről bárkinek véleménye van
Alapján Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az egészségfejlesztés lehetővé teszi az emberek számára, hogy jobban ellenőrizzék saját egészségüket. A szociális és környezeti beavatkozások széles skáláját öleli fel, például az egészségügyi oktatást. Például az emberek táplálkozásával kapcsolatban az alapvető cél, hogy megszerezzék a szükséges ismereteket, készségeket és információkat egészséges táplálkozási lehetőségek kiválasztása.
A mítosz szó olyan történetekhez, mesékhez, emberekhez vagy dolgokhoz kapcsolódik, amelyek olyan tulajdonságokkal és tulajdonságokkal társulnak, amelyek nem rendelkeznek velük. Ezek a mítoszok igazak azokra, akik hisznek bennük, de a valóságban hiányzik a tudományos megalapozottság. Sajnos az élelmiszer-mítoszok feltalálása napról napra növekszik, akár a média, az élelmiszeripar, a divat és/vagy a politikai-gazdasági kérdések által, amelyek akadályozhatják az egészséges táplálkozás fogyasztását és károsíthatják az emberek egészségét.
"Sok hamis ételelmélet létezik, az ételek gyógyításától az alkohol egészséges egészségére való hivatkozásig"
Mindezeket az ételekkel kapcsolatos hamis hiedelmeket és mítoszokat a Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC) élelmiszer-piramisa támogatta, annak 2004-es verziójában, amelynek alapjai tudományos szempontból tévesek (4). Az a mítosz, hogy „enni kell, ahogy az ételpiramis mondja”, ezt mondja Finomított gabonaféléket és származékokat helyez el tövében; a gyümölcsök, zöldségek és zöldek a második helyen állnak; és tartalmazza az édességeket és az alkoholt is. Bár igaz, hogy 2015-ben, a SENC frissítette az élelmiszer-piramist, ez ugyanabban a sorban folytatódik, mint az előző.
Az egészséges táplálkozás népszerűsítése gyakran a telített zsír- és kalóriabevitel csökkentésén, valamint a gyümölcsök, zöldségek és rostok növelésén alapul (aminek a piramis alapja kell, hogy legyen). A legtöbb piacgazdasággal rendelkező országban az élelmiszer sűrűn energikus, ízletes, zsírban gazdag, cukor Y Só ezek az év során bárhol és bármikor elérhetők (a jól ismert ultra-feldolgozott élelmiszerek), míg a gyümölcsök és zöldségek, valamint más rostban gazdag ételek nehezebben beszerezhetők. Ez, az étkezéshez való hajlam mellett az étel elérhetősége és nagyobb mennyiségben, ha többet kínálnak, bizonyos élelmiszerek túlfogyasztását és alacsonyabb fogyasztást eredményez, mint mások ajánlják.
A népszerűség után kutató tudósok: a torz tanulmányok mögött meghúzódó igazság
Az ételmítoszok nemcsak a fogyasztókat zavarják meg, hanem befolyásolhatják szokásainkat, sőt árthatnak is nekünk. Ezért kellene az egészségügyi szakembereknek tájékoztassa a fogyasztókat és pácienseiket e mítoszok hazugságáról. Az egészséges étrend a korai morbiditás és a halálozás csökkenésével jár. A tényként bemutatott étrendi információk nagy része azonban valójában mítosz.
Vannak hamis ételelméletek, mindenféle gyógyító tulajdonságú ételek amíg idézem, hogy az alkohol egészséges. Az alábbiakban különböző, a társadalmunkban elterjedt mítoszok találhatók, amelyek nem mindig reagálnak a valóságra:
A napi tojásfogyasztás kardiovaszkuláris kockázatot jelent
Széles körben elterjedt mítosz volt korlátozza a tojás fogyasztását koleszterintartalma miatt. A tojás kiváló tápértékkel rendelkező élelmiszer, a legjobb minőségű fehérjéket, egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és karotinoidokat biztosítja. Különböző vizsgálatok után bebizonyosodott, hogy a napi egy tojás bevitele nincs hatással a vér koleszterinszintjére, mindig az egészséges és kiegyensúlyozott étrend mellett, valamint a napi testmozgás kiegészítéseként.
Ha testmozgást/testmozgást végzek, akkor ehetem és ihatom, amit csak akarok
A napi fizikai aktivitás a az egészség alapvető pillére. Sokszor figyelmet fordítanak annak fontosságára, amellyel valóban rendelkezik, mivel a mozgásszegény életmód világszerte magas halálozási arányt mutat. Az egészségtelen táplálkozás azonban ugyanúgy következményekkel jár az egészségünkön, amelyeket nehéz kompenzálni a mindennapi testmozgás gyakorlásával. Az a tény, hogy jól gondolkodtam, hogyan jártam edzőterembe ehetem a zacskó chipset és néhány sör hatással lesz az egészségére, mivel a táplálkozás során el kell kezdenünk gondolkodni az ételek tápértékén és nem annyira az energiamennyiségen.