Fokhagymás omlett - Gurmé
A tortilla sokféle fajtája közül ma hagyjuk ezt a tökéletes receptet, fokhagymacsíra és tőkehal.
Tápanyag-információ
Megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát. Apróra vágjuk a tőkehalat.
Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, és megdinszteljük a fokhagymát. Adja hozzá a tőkehalat, és folytassa még néhány percig.
Egy külön tálban felverjük a tojásokat kevés sóval. Adja hozzá a fokhagymát és a tőkehalat a forráshoz. Jól összekeverjük.
Végül összeforgatjuk a tortillát és tálaljuk.
Ha azt akarja, hogy ez a tortilla pihe-puhább legyen, adjon hozzá egy kis sütőport.
A fokhagymacsíra ugyanabból a fokhagymanövényből származik, de idő előtt betakarítják, vagyis amikor a fokhagyma még nem érett és a feje még nem alakult ki, így összetétele nagyon hasonlít az érett fokhagymához, de kevésbé koncentrálódik a tápanyagokban és magasabb a víztartalma.