Folyami pisztráng, annak horgászidénye és még sok más HCMN
GrupoIFA | 2015. június 22
Van sós víz, de a pisztráng kétségtelenül a folyók királynője, az a fajta, amelyre a világ minden tájáról a sport horgászat szerelmesei vágynak, akik minden évben a pisztráng folyókhoz és tavakhoz mennek abban a reményben, hogy megszerezhetik ennek a drága és megfoghatatlan vadcsemegének néhány példányát. A többieknél mindig nálunk van a tenyésztett pisztráng, amelyet a legtöbbet fogyasztanak az országban, és amely "vad unokatestvérével" számos tulajdonságot és egészségügyi hasznot oszt.
A pisztráng nagyon tápláló és könnyen emészthető étel, és mivel félzsíros hal (100 gramm terméknél 3 gramm zsírt biztosít), jó szövetséges alacsony kalóriatartalmú étrendben, mivel 100 gramm csak 90 kalóriát tartalmaz. Magas kálium- és foszfortartalma van, amely szükséges az idegrendszer és az izmok megfelelő működéséhez, emellett magnéziumot, vasat, cinket és A-, B1-, B2- és B3-vitaminokat is tartalmaz. A pisztráng az omega 3 zsírsavak fontos forrása is, hatékony a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mivel segítenek a "rossz" koleszterin és a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
A lazacfélék családjába, amelyben lazacot is találunk, a pisztrángnak sok fajtája létezik: fario (vad folyami pisztráng), Szivárvány (leginkább a halgazdaságokban művelik), Barna, a haditengerészet vagy a fogoly, az arany, a torkát… Vannak, akik halkameleonként definiálják, mivel képes beolvadni a környezetébe, és tónusát a fénytől, az életkortól vagy a veszélyes helyzettől függően változtatja meg, ami hirtelen tónust vált ki.