Forraljuk, sütjük, sütöm, pépesítem ... melyik krumplit választom enni vagy sem

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: csütörtök, 2013.10.17 - 10:37

forraljuk

Frissítve: csütörtök, 2013.10.17 - 10:37

A burgonya a legnépszerűbb zöldség a bolygón, annak nemzetközi éve van, több ezer fajta létezik, különböző ízekkel, textúrákkal, formákkal ... Ennyi burgonya közül a legjobb módszer a megfelelő kiválasztáshoz az egyes feldolgozási módokhoz a keményítőtartalom figyelembevétele.

A burgonya vagy a burgonya - eredeti és "hiteles" kecsua neve szerint, amelyet Dél-Amerikában és Spanyolország egyes részein használnak - ma a legnépszerűbb zöldségfélék a bolygón és a negyedik élelmiszertermés a világon. Jelentősége az élelmiszerekben olyan, hogy az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2008-at a burgonya nemzetközi évének nyilvánította. Gumó, amelyet - emlékeztetve erre a szervezetre - „indiai curry-készítéskor, olaszországi tésztában készítenek, Costa Ricában banánnal főznek, Iránban rizzsel sütnek, Fehéroroszországban májjal töltik, Etiópiában zöldbabbal sütik. Finnországban füstölt foltos főzve fogyasztják ”. Spanyolországban sok más étel mellett kötelező lenne természetesen hozzáadni azt ... a krumpli omlettbe.