Főzés receptek foltos tőkéből tejföllel
Különböző formájú tengeri halhús kiváló érzékszervi tulajdonságai miatt számos étrend-komplexum menüjében szerepel.
A pollock hús előnyei:
- Gazdag ásványi elemek, multivitaminok és telítetlen savak komplexében gazdag;
- Minimális mennyiségű szénhidrátot és zsírt tartalmaz;
- Szinte bármilyen típusú zöldség körettel jól passzol;
- Alacsony kalóriatartalmú tejföllel párolt főtt foltos tőkehal.
Pollock pörkölt tejfölben, minimális kalóriával, ez kiváló példa arra, hogy a tejtermékek tökéletesen kiegészíthetik a halételeket.
Annak ellenére, hogy benne van zsíros termék, például tejföl, kalóriatartalma csak 110 kcal/100 g késztermék.
A tej tejfölben említett energiaértékét megadjuk:
- Fehérje 17 g;
- 1,3 g szénhidrát;
- Zsír 4,2 g.
Pollock tetem kezelése
A bekerülési értéken ez a hal megfizethető terméknek számít, ezért ételei az orosz lakosság abszolút többsége számára megfizethetőek...
A kereskedelmi hálókban a legtöbb esetben fagyasztott tetemek vannak ebből a fajból, fejetlenül és megsemmisítve.
Így a felkészülés valamivel kevesebb időt vesz igénybe...
Előzetes előkészítésként a pollockot szobahőmérsékleten fel kell olvasztani, enyhén meg kell mosni és meg kell tisztítani a belső fekete fóliától.
Ezt követően késsel vagy konyhai ollóval meg kell szabadulnia a hátúszótól és az oldalsó uszonyoktól.
Ezt követően magát a tetemet a gerincen keresztül több részre kell vágni, ennek a halnak még egy szépsége, hogy a pépében gyakorlatilag nincsenek csontok.
Ez a minőség azonban a tengeri és óceáni halfajok elsöprő számában rejlik...
Papírszalvétával távolítsa el a halak felesleges nedvességét az egész hasított test áztatásával, mielőtt felvágná.
Itt megnézzük a tejföllel készített pollock néhány receptjét.
Tejfölben párolt főtt foltos tőkehal.
Vegye figyelembe a receptet a pollock tejfölös főzéséhez.
Helyezze a foltos darabokat külön tányérokra.
Megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal.
Hozzáadhat egy kis saját fantáziát a recepthez.
A hal tökéletesen felszívja húsában a szárított fűszereket és aromás gyógynövényeket.
Ezért a borssal sózhat egy kevés szárított oregánót vagy kaprot.
A mediterrán konyhában az oregánó nélküli halat kissé alsóbbrendűnek tartják.
De a kapor is tökéletesen illeszkedik ebbe a kulináris kompozícióba...
Ezután óvatosan keverje össze mindent a kezével, és tartson néhány percig, hogy a halhús jobban át legyen itatva egy ilyen egyszerű pácban.
Ezt azért teszik, hogy a pollock hús szaftosabb és lágyabb legyen.
És az összes fenti fűszert liszttel keverjük össze.