Főző szótár

főző

A szerecsendió a Myristica nemzetség fáinak gyümölcse, a Spice-szigetekről (ma Indonéziában a Moluccas-szigetek).

Ezekből a fákból származik két gyümölcsből származó fűszer: szerecsendió és buzogány.

A szerecsendió a fa magja. Ovális alakú, körülbelül 2,5 cm hosszú és 1,5 cm széles. A magnak vöröses borítéka van, amelyet megfelelő szárítás és a többi gyümölcs elkülönítése után hívnak buzogány és fűszerként használják, akárcsak a magot. Tehát ez az egyetlen trópusi gyümölcs, amely két különböző fűszer forrása..

Milyen ízbeli különbség van?