Friss ételek vs.
A konzervek praktikusak és gyakran kiszabadítanak minket a bajból. De nem élvezik jó hírnevüket, mert úgy gondoljuk, hogy nem olyan egészségesek, mint a friss verzióik, a kémiai tartósítószerek hozzáadása miatt, és mivel nem lenne azonos tápértékük. Szóval a friss mindig jobb? Lássuk, igaz-e ez a meggyőződés vagy csak mítosz.
Thinkstock Photos. Konzervek.
írta Clarín
Elment a Google Earth-be, és talált egy fényképet hét évvel ezelőtt meghalt apjáról.
Egy rangos kutató számára a járvány eljövetele után az "új őrült évek" és 2024 "az ellenőrzés hiánya lesz"
Dávid megverte Góliátot: egy kis harcos a világ legerősebb emberét verte meg a birkózásban
Újhold a Bakban 2021. január: rituálék annak hatalmas energiájának kiaknázására
A világ leggazdagabb embere minden tulajdonságát eladja, hogy gyarmatosítsa a Marsot
A konzervek tápláléktartalma meglehetősen hasonló, és néha még magasabb is, mint ugyanazon friss élelmiszereké. Például a gyümölcsök és zöldségek esetében, ha a betakarítás között eltelt idő, amíg eljut a szupermarket polcáig, vagy az asztalunk nagyon hosszú, az ízükön túl sok tápanyagot is elveszíthet. és/vagy textúra. Másrészt, amikor konzervbe kerülnek, általában közvetlenül a betakarítás után készítik el őket, amikor még frissek, így megtartják tulajdonságaik nagy részét a lejárati időig. Azonban sokszor hámozva elveszítik rosttartalmuk egy részét a frissekhez képest.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy minden tartósított, hűtőben vagy főzésnek alávetett élelmiszer, akár ipari, akár otthoni szinten, bizonyos mértékben elveszíti tápanyagainak egy részét. Minden az időtől és a tárolási körülményektől, valamint az alkalmazott főzési módtól függ.