Füge lekvár fűszerekkel; Természetes fajok

Fügeszezon van!

Hogy szeretem ezt a gyümölcsöt! Feltételezem, hogy mivel a szezonjuk nem túl hosszú, és miután megérettek, nagyon keveset tartanak, ékszereknek tekintem őket, olyan színnel, amely rubinnak tűnik, és hogy a kis magjaik miatt mézédes és ropogós állagú ...?

Ez a Földközi-tenger történelmi gyümölcse, több mint 4000 éve jelen van gasztronómiájában. Olvastam, hogy a görögök az olimpián fügével díjazták a győzteseket, és amikor egy várost alapítottak, fügefát ültettek az agora és a fórum közé, hogy megjelöljék az idősebbek találkozásának helyét. Platón lelkesen töltötte el ezt a gyümölcsöt, ezért a filozófusok gyümölcsének is nevezik őket.

Mivel ez olyan édes és lédús gyümölcs, úgy tűnhet, hogy a füge sok kalóriát tartalmaz, azonban ha frissen fogyasztják, akkor a kalóriabevitele nem magas (74 kalória 100 gramm friss füge vagy 249 kalória ugyanabban a mennyiségben) szárított füge), zsír- és fehérjeszázaléka minimális a FAO szerint.

---