Gabona szalma (búza és árpa) FEDNA
A gabona szalma rendkívül hozzáférhető rostos melléktermék, bár takarmányban való felhasználását alacsony tápértéke korlátozza. A szalma összetétele a levelek/szárak arányától, a szár átmérőjétől és a növény magasságától függ, így vannak változások a fajhoz, az ökotípushoz vagy az időjáráshoz. Spanyolországban a termesztési terület kiterjesztése és a könnyű begyűjtés miatt a búza és az árpa a legszaporább. Mindkettő hasonló összetételű, az energiaérték valamivel magasabb az árpában. A kísérő mátrix mindkettő átlagának felel meg. A zabszalmának és mindenekelőtt a kukoricaszárnak magasabb az energiaértéke (+12, illetve + 40%). A hüvelyes szívószálak általában valamivel magasabb fehérjetartalommal rendelkeznek.
A gabonaszalmák legtöbb alkotóeleme (beleértve a fehérjét és az ásványi anyagokat is) a sejtfalhoz kapcsolódik. Átlagosan 72% NDF-et tartalmaznak, elosztva 38% cellulózban, 25% hemicellulózban, 8% ligninben és 0,2% cutinban. Az első kettő potenciálisan fermentálható az emésztőrendszeri flórában, de lebomlásukat korlátozza a cellulóz kristályos szerkezete és a kovalens kötések megléte a ligninnel. Ennek következtében a bendőben a lebomlási sebesség nagyon lassú (10 és 25% nagyságrendűek 12, illetve 24 órakor), és az emésztés végső szintje alacsony (50% 72 óránál). Az emésztés alacsony sebessége alacsony fogyasztási képességet is feltételez. Energetikai értéke monogasztrikában még mindig alacsonyabb, tekintve a digesta rövidebb tartózkodási idejét az erjedési területen. Van azonban bizonyos értéke ezeknél a fajoknál (különösen a nyulaknál), mint az intenzív csalit kérődzőknél, mivel a hosszú rost hozzájárul.
A szalmának alacsony a nyersfehérje-tartalma (3,4%), ami szintén szinte teljesen emészthetetlen. Ennek oka, hogy többnyire (75%) a sejtfalhoz kapcsolódik. A fennmaradó részt könnyen oldódó, nem fehérje nitrogén alkotja. Másrészről a makrominerálok többségében (a kálium, a klór és a vas kivételével) és a vitaminokban jelentős hiányosságok mutatkoznak.