Garam Masala Mi ez Hogyan kell használni Hogyan kell csinálni otthon

Hallottál a Garam Masaláról? Ha ismeri, vagy érdekli az indiai konyha, ismerheti.

Mi az a Garam Masala?

Fűszerek keveréke Észak-Indiában honos, amelyet különféle hús- vagy zöldségételek ízesítésére használnak.

Hasonló ahhoz, amit nyugaton ismerünk curry por, csak azért nem sárga, mert összetevői között nincs kurkuma.

Milyen összetevőket tartalmaz a Garam Masala

A Garam masala A legalapvetőbb a koriandermag, a kömény, a kardamom, a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió és a fekete bors. És azért mondok egyszerűbbet, mert ennek a keveréknek nincs egyetlen készítménye, sőt, a Garam Masala összetevői és elkészítési módjai városonként, sőt családonként is változnak.

A Garam Masala használata

Ennek a fűszerkeveréknek az egyik módja az, hogy hozzáadjuk egy pörkölthez, amikor már majdnem elkészül a főzés, vagyis ha párolt csirkét készítünk paradicsommal, hagymával és fokhagymával, akkor a megfelelő ideig és 5 percig főzzük mielőtt elzárná a tüzet és tálalna, hozzáadja a Garam Masalát. Ennek az az elképzelése, hogy a tálalás során az aromák és ízek nem teljesen hígulnak.

Hol lehet megvásárolni Garam Masalát?

Piacokon, szaküzletekben, csendéletekben, ahol ázsiai termékeket árulnak. Szinte az összes nagyváros rendelkezik.

Madridban a Lavapiés élelmiszerboltokban vásárolhat Garam Masalát. Az Amazon.com-on is megvásárolhatja, bár ott nem olyan olcsó.

Garam Masala elkészítése, recept:

Az az igazság, hogy a kisvárosokban nem olyan könnyű megszerezni. De tudod mit? Ön is elkészítheti.

Gyors és egyszerű receptet adok neked:

• 1 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál köménymag
• 1/2 teáskanál kardamom
• 1 teáskanál fekete bors mag
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál szegfűszegpor

---